有网友碰到这样的问题“鲜面条保鲜用什么添加剂”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
常见用于鲜面条保鲜的添加剂有以下几类：
防腐剂：山梨糖醇能降低生鲜面的水分活度，最大添加量下可将生鲜面的水分活度由0.960降至0.945，抑制微生物生长；单辛酸甘油酯对微生物有抑制作用；还有如食鲜净液体等一些复配的面制品防腐剂，能起到防酸、防腐，延长保质期的作用。酸度调节剂：柠檬酸对微生物有抑制作用，还能有效保持生鲜面色泽。其他：75%食用酒精对微生物有一定抑制作用，可在鲜面条切条后进行喷洒。六偏磷酸钠等也可用于鲜面条保鲜。需要注意的是，一些不法商贩可能会非法添加甲醛、硼砂、吊白块、硫磺、溴酸钾等物质来保鲜，这些物质对人体有害，且违反食品安全法规。在使用添加剂时，必须遵循《国标法典2760 - 2014食品添加剂安全使用标准》，按照规定的使用范围和限量使用。同时，消费者购买鲜面条时要注意观察外观和气味，选择正规渠道购买。
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