有网友碰到这样的问题“猪蹄前蹄好还是后蹄好”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
猪蹄前蹄好还是后蹄好
如果想要吃肉，可以选择前蹄；如果打算炖汤，可以选择后蹄。
猪蹄的前蹄和后蹄各有其特点，具体选择哪种取决于用途。
前蹄的肉比较多，骨头比较少，肉质紧实好吃，如果打算吃肉可以选择前蹄。前蹄适合用来做红烧猪蹄或卤猪蹄、酱猪蹄等。
后蹄的运动量相对于前蹄的运动量要小很多，它只起到一个辅助作用，所以肉没那么紧实，而且瘦肉也要少的多，口感吃起来相对于来说差了点，但价格会更加实惠。如果打算炖汤喝可以选择后蹄，因为后蹄的胶原蛋白含量高，炖汤后那可是汤浓味香特美味。
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