有网友碰到这样的问题“溜肥肠的家常做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
准备食材：选取肥肠400克，小辣椒50克，以及适量的葱姜蒜、食盐、大料、花椒、色拉油和酱油。
首先，将青椒洗净，切成滚刀块备用。接着，将熟肥肠切成稍微厚一些的块状，以便在烹饪过程中保持其口感和风味。
在锅中倒入适量的色拉油，待油热后，放入花椒和大料进行爆香。随后，加入切好的葱姜蒜，翻炒片刻以释放出香味。此时，将切好的肥肠放入锅中，快速翻炒几下，随后倒入适量的酱油调色调味，再翻炒片刻后捞出备用。
接下来，将切好的青椒块放入锅中，大火翻炒约3分钟左右，直到青椒变得稍微软熟。此时，将之前炒好的肥肠重新放入锅中，与青椒一起继续翻炒片刻，确保两者充分融合，散发出诱人的香气。
最后，根据个人口味加入适量的食盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅享用。这道菜肴色香味俱佳，肥肠的醇厚与青椒的清新相互映衬，口感丰富且营养均衡。
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