有网友碰到这样的问题“做糯米甜酒加了生水怎么办”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
在酿酒过程中，生水中可能含有各种细菌和其他杂质。这些细菌不仅会导致米饭变质，还可能干扰酿酒的发酵过程，甚至导致酿酒失败。因此，在酿酒前，确保使用清洁、纯净的水源至关重要。
如果糯米量不足，为避免浪费，可以将剩余的糯米取出并制作成米饭。这样不仅充分利用了食材，还减少了酿酒过程中的损耗。
若因某种原因需要倒出生水，可以考虑将其用作淘米水。尽管这样可能会略微改变米酒的口感，但依旧可以遵循原有的酿酒步骤。不过，需要注意的是，改变水源可能会对最终酒品的味道和质地产生一定影响。
总的来说，在自制米酒的过程中，细节处理尤为重要。从选择水源到合理利用剩余食材，每一步都需要精心操作，以确保酿酒的成功和酒质的优良。
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