有网友碰到这样的问题“清蒸鲈鱼鱼肉发青”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
鲈鱼蒸熟后鱼肉中会有绿色是因为内胆破l
鲈鱼在杀完清洗干净后，切开肚子发现鲈鱼的颜色是绿色，很有可能是内胆破了，因为内胆中的胆汁一般是绿色的，所以如果内胆破了之后可能会导致鱼肉变绿，所以鲈鱼蒸熟后颜色是绿的，而且吃的会苦，口味也不好
解决方案2：
清蒸鲈鱼，鲁鱼肉发青，这是正常现象，说明了鲈鱼很鲜，而且这个鲈鱼是好吃的
解决方案3：
清蒸鲈鱼鱼肉发青的原因可能是以下两点：
1. 可能是鲈鱼不够新鲜。
2. 可能是蒸鱼的时间过长。
清蒸鲈鱼鱼肉发青的解决方法可以是以下几点：
1. 选用鲜活的鲈鱼，最好是活鱼。
2. 蒸鱼的时间控制在5-6分钟。
3. 在蒸鱼的过程中，可以用筷子轻轻地戳一下鱼肉，如果可以戳进去，就表示已经熟了。
4. 在蒸鱼时，可以在鱼身上撒一些葱姜丝，可以去腥增香。
5. 如果发现鱼肉发青，可以尝试在鱼身上撒一些黑胡椒粉或辣椒粉，可以增加口感。
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