有网友碰到这样的问题“番茄沙司和番茄酱的区别及用途”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
番茄沙司与番茄酱在风味及用途上有显著差异。番茄沙司英文名为ketchup，而番茄酱则被称为tomato paste。两者不仅味道不同，而且适用场合也各不相同。
番茄沙司因其独特的风味，常被用于制作沙拉，比如搭配炸薯条食用。而番茄酱则多用于烹饪比萨、意大利肉酱面等菜肴，使用时不可替代番茄沙司。
自制番茄沙司的方法如下：首先，在热锅中加入精炼油，然后放入蒜蓉和洋葱碎，炒至香味四溢；接着，倒入番茄酱，掺入新鲜汤料，加入适量白糖、精盐和胡椒粉，再放入香叶，使用小火慢炖，直至水分基本收干，最后去除香叶，即得成品。
工业化生产的番茄沙司则主要由水、番茄酱、白砂糖、酸度调节剂、增稠剂、食用盐和香辛料等原料制成。优质的番茄沙司富含天然番茄红素、维生素等营养成分，且不含人工色素，不仅具有浓郁的番茄香气，还具备酸甜适中的口感。
总的来说，番茄沙司与番茄酱在味道和用途上各有千秋，选择合适的产品才能让菜肴更加美味。
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