有网友碰到这样的问题“竹荪哪个部位不能吃”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
1. 竹荪的菌盖头部和菌柄基部的虚泡部分是 不能食用的。对于干竹荪，菌盖头和裙伞同样不宜食用。
2. 鲜竹荪在烹制前需要剪去菌盖头。这部分会释放出类似雪花膏的气味，煮出的汤会变得粘稠，影响口感，因此应去除。
3. 在挑选干竹荪时，应选择形状完整、裙摆长而均匀、呈淡黄色、散发清香的产品。白色过亮可能是经过硫磺熏蒸的。在烹饪前，干竹荪也要剪去菌盖头（封闭端）和裙伞，只使用茎部部分。
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