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专利名称：一种辣椒、大米食品的制作方法专利类型：发明专利发明人：周志
申请号：CN00113228.8申请日：20000112公开号：CN1262060A公开日：20000809
摘要：一种辣椒、大米食品的制作方法,将鲜红辣椒40～60斤切碎,大米40～60斤粉碎,配以硝石粉0.03～0.07斤,白酒2～3斤,食盐2～4斤,鲜生姜末0.2～0.4斤,干胡椒粉0.1～0.3斤,搅拌均匀,腌制20～30天,成生料,然后用生料重10～20%的菜油文炒,炒熟起锅前加入味精,即可用瓶或袋分装销售。本发明保留了传统食品的风味,又可大规模工业生产,食用方便,既是小吃,又是菜肴,适合快餐和旅游业的需要。
申请人：周志
地址：415000 湖南省常德市专利事务所张启炎转
国籍：CN
代理机构：湖南省常德市专利事务所
代理人：张启炎
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