溶液的酸碱性
一、设计思路
通过实验探究生活中常见物质的酸碱度，让学生在实际情景中展开学习，从实际问题中引出要学习的内容“溶液的酸碱度”，并能将所学化学知识应用于实际情景，在内容的选择上突出“贴近生活、贴近社会”，在内容的组织上体现了“从生活走进化学，从化学走向社会”的思路，使学生化学知识的学习植根于社会生活背景之中，充分体现了STS教育理念。
二、教学目标 知识与技能
1．认识溶液的酸碱性，学会用酸碱指示剂判断溶液的酸碱性。 2．学会利用pH试纸来定量的测定溶液的酸碱度。 3. 知道pH对人类生活的重要意义。 过程与方法
1. 通过对给定物质的酸碱度和pH值的测试，学会按要求完成简单的实验设计和实验的全
过程，并能通过观察对实验现象进行记录，得出结论。
2. 初步了解科学研究的一般过程，初步了解观察和实验等科学研究的一般方法。 情感态度与价值观
1. 通过动手实验，获得科学方法的体验，养成实事求是的科学精神和严谨的科学态度。 2. 关注溶液酸碱性与人体健康和生活的关系。
三、教学重点、难点 溶液酸碱性与pH的关系
四、教学流程
引入 如何区分溶液的酸碱性 如何区分酸碱性强弱 溶液酸碱性与生活关系 小结
五、教学过程
【展 示】酸果汁、浓茶水
【设 问】喝了之后，你有什么感觉呢？
【讲 述】具有“酸味”或“苦涩味”是物质具有酸性或碱性的一种体现。一般酸性的物质
具有“酸味”，碱性的物质具有“苦涩味”。
【设 问】世界上物质的种类非常多，那么多不常见的物质到底显酸性还是显碱性，我们如何来判断物质的酸、碱性？
【情景一】紫薯是一种健康的食物，做成紫薯粥则非常可口，在粥中加入一些苏打粉（俗称：纯碱）可使粥更加香糯可口。可是老师发现紫薯粥却变成了蓝色。这还能吃吗？是否会有毒呢？
【资料库】查阅资料得知：紫薯在酸性环境中偏红，在碱性环境中偏蓝，这是因为紫薯中含有一种水溶性色素——花青素，遇到酸性物质则变红，遇到碱性物质则变蓝。
【设 问】化学源于生活，在我们的化学实验室中，是否也存在类似于花青素的物质，遇到酸碱性不同的物质，也会呈现出不同的颜色呢。
【学生实验1】通过实验探究，无色酚酞试液和紫色石蕊试液，在遇到酸性、中性、碱性物质时的变色情况，并完成表格。 紫色石蕊试液颜色 无色酚酞试液颜色
【总 结】通过实验得知：
无色酚酞试液：遇酸无色、遇中性无色、遇碱变红。 紫色石蕊试液：遇酸变红、遇中性紫色、遇碱变蓝。
【过 渡】我们把像无色酚酞、紫色石蕊试液这样，遇到酸碱性不同的物质而显现出不同颜色的化学试剂，称之为酸碱指示剂。
不同的酸碱指示剂在酸性或碱性溶液中呈现的颜色不一样。 【学生实验2】用酚酞试液或石蕊试液测定溶液的酸碱性：
分别向白色点滴板内滴加几滴盐酸、白醋、氢氧化钠、石灰水、食盐水，再各滴加1-2滴无色酚酞试液或紫色石蕊试液，观察颜色的变化。 石蕊颜色 酚酞颜色 溶液的酸碱性 盐酸 白醋 氢氧化钠 石灰水 食盐水 酸果汁（酸性） 浓茶水（碱性） 水（中性） 【探究归纳】盐酸、白醋这些物质能使紫色石蕊试液变红，表现出酸性； 氢氧化钠、石灰水等溶液能使紫色石蕊试液变蓝或使酚酞变红，这些溶液显碱性； 食盐水不能使紫色石蕊试液或酚酞试液变色，呈中性。
【拓 展】酸碱指示剂是检验溶液酸碱性的常用化学试剂，像科学上的许多其它发现一样，酸碱指示剂的发现是化学家善于观察、勤于思考。用于探索的结果。
【资料库】一天清晨，波义耳偶然将盐酸溅到了紫罗兰花瓣儿上。喜爱鲜花的他急忙用水把花冲洗了一下。过了一会儿，他惊奇的发现紫罗兰花瓣儿颜色变红了！波义耳没有放弃这一
奇怪的现象，提出了许多猜想和假设并做了大量的实验来验证猜想，由此他发现大部分花草受酸性或碱性物质作用，都能改变颜色。其中一种叫做石蕊地衣的植物效果最明显，它的紫色浸液遇酸溶液变红，遇碱溶液变蓝。这就是最早使用的紫色石蕊试液。 【设 问】我们能不能自己制作酸碱指示剂呢？ 【学生实验3】找三位同学到讲台上做实验。
将紫色的康乃馨分别浸泡在氢氧化钠、盐酸、蒸馏水中，观察颜色变化。 【讲 述】擅用酸碱指示剂，我们会发现生活中有许多奇妙的事情。
【设 问】通过实验，我们发现酸果汁、盐酸和白醋都能使石蕊试液变红色，那我们又该如何来区分三者的酸性强弱呢？ 【讲 解】pH试纸的使用方法
用pH试纸测试溶液的酸碱性时，可以用玻璃棒蘸取少量试液后沾到pH试纸上，再把试纸呈现的颜色与比色卡对照。
【设 问】观察比色卡，pH的范围是多少？颜色如何变化？
【讲述】生活中我们每天要接触到一些液体，如酸果汁、盐酸、白醋、食盐水、肥皂水、石灰水、茶水、自来水，你能测定它们的酸碱性强弱吗？
【学生实验4】用pH试纸测定酸果汁、盐酸、白醋、食盐水、肥皂水、石灰水、茶水、自来水的酸碱性强弱。 pH 酸果汁 盐酸 白醋 食盐水 肥皂水 石灰水 茶水 自来水 【探究归纳】pH=7的溶液是中性溶液
pH>7的溶液是碱性溶液，pH越大，碱性越强 pH<7的溶液是酸性溶液，pH越小，酸性越强
【过 渡】溶液的酸碱性与我们的生活有着密切的关系。
【情景三】有没有同学有过胃痛的经历？你能说说胃痛的原因吗？说出你所知道的治疗胃痛的胃药的名称，能不能说出胃药治疗的原理？
【资料库】健康人的体液pH必须维持在一定的范围内。如果体液pH超越正常范围，就会导致生理功能失调或发生疾病。如果胃酸分泌过多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。
表1为人体中一些体液的pH 体液 pH 血液 7.35~7.45 胃液 0.8~1.5 尿液 5.0~7.0 胆液 6.8~7.4 唾液 6.5~7.5 【情景四】土壤的酸碱性直接影响植物的生长发育。大多数植物适宜在接近中性的土壤中生长，酸性太强或碱性太强的土壤都不适于作物生长。例如浙江的“龙井茶”就只能产于微酸性的土壤中。
表2为几种植物生长最适宜的pH范围
植物 pH 小麦 6.0~7.0 苹果 6.0~8.0 西瓜 6.0~7.0 棉花 6.0~6.8 柑橘 5.0~7.0 大豆 6.5~7.5 茶树 5.0~5.5 【结 束】同学们在本节课中表现非常好，老师送一朵神奇的花给大家。希望大家和波义耳一样善于观察、勤于思考、用于探索身边美好的事物。
【在白色的纸质花上（已沾有氢氧化钠溶液）分别喷洒酚酞试液和紫色石蕊试液，并送给三位同学。
