第27卷 第5期2013年9月北京农业职业学院学报
Journal of Beijing Agricultural Vocation CollegeVol.27 No.5 Sep. 2013
平谷区新型农业配送中心的建设构想张天琪1，喻永强2
（1.北京农业职业学院，北京 102442；2.北京市平谷区，北京 102100）
【摘 要】配送是物流的一个环节，配送中心是物流网络结构中的重要节点，直接影响着物流效率和服务质量。北京市平谷区农产品资源丰富，但目前农业配送系统建设不完善，配送规模小，成本高，监管难度较大。可以通过打造内引外联的“农资、农产品双向物流”型共同配送中心、建立农资“集采”和农产品“集配”双向物流模式及重构内部管理来降低配送成本,保证农产品安全，促谷区农业产业发展。【关键词】农资、农产品双向物流；配送中心；北京市平谷区
【中图分类号】F32 【文献标识码】B 【文章编号】1671-7252（2013）05-0023-05
农业物流是指以农业生产为核心而发生的一系列物品从供应地向接受地的实体流动和与之有关的技术、组织、管理活动，使配送、运输、储藏、加工、装卸、包装、流通和信息处理等基本功能实现有机结合。根据农业物流的流动对象，农业物流包括两大类：农业生产资料（以下简称农资）物流和农产品物流。
农业配送中心是农业物流网络中的重要节点，其配送效率高低直接影响着农业物流效率和服务质量。农业物流中配送中心的建立，不但可以实现区域内农业物流配送资源的有效整合，使农资、农产品物流配送合理化，而且减少农业物流的中间环节，缩短物流渠道，从而提高物流效率，保证农产品安全，形成新的农业经济增长点。北京市平谷区作为全市主要的农副产品生产基地之一，农资、农产品共同配送中心建设，一方面
可对平谷区配送资源进行整合，降低采购、配送等物流成本，保证农产品安全，另一方面使农资、农产品信息流、物流、商流、资金流畅通，降低农业物流总成本，共同促进农业增效和农户增收，带动平谷区农业产业升级转换。
一、平谷区农业生产及配送现状
（一）平谷区农业生产现状
农资方面，全区共有农药生产企业2家，农药批发企业5家，肥料生产企业21家；种子生产企业5家；农药、种子、肥料经销零售商店270家。饲料生产企业18家、经销单位51家，养殖场户达4万多个，其中畜禽规模养殖场1 600余家、养鱼场900余家、自配饲料养殖场800余家，全区饲料使用量大。
农产品方面，2012年平谷区“三农”工作
【基金项目】北京市教委社科计划面上项目（SQSM 201212448002）【收稿日期】2013-06-20
【作者简介】张天琪（1970- ），女，重庆永川人，北京农业职业学院现代服务管理系高级工程师、副教授，硕士。研究方向：农村物流、农产品物流。
— 23 —
北京农业职业学院学报 2013年 第5期
以“农业增效、农民增收”为主线，着力发展都市型现代农业，推进农业现代化，农业生产呈现出整体较快增长，都市型现代农业稳步推进的较好发展态势。以果品为例，果品产量32.7万吨，比2011年减少2.4万吨，下降6.8%。大
桃受冻害、水灾等因素影响，全年产量26.8万吨，比2011年下降7.5%。但全年果品价格大幅上涨，特别是大桃价格平均上涨25%左右，实现产值12.4亿元，增长22.5%，拉动果品产值上涨 。其他产量如表1所示。
表1 平谷区2012年农产品生产情况
分类
总产值（万元）出栏猪（头）出栏肉牛（头）出栏羊（只）鲜蛋产量（吨）家禽出栏量（万只）蔬菜产量（吨）果品产量（吨）水产品产量（吨）粮食产量（吨）
2012年397 092361 44510 973107 07222 7750252 673327 00014 52268 856
同比增长（%）
15.42.0-2.12.23.74.4-0.4-6.80.2-6.5
数据来源：北京平谷区统计局，2012年12月农林牧渔业总产值、生产情况. http://www.pg.bjstats.gov.cn/tjsj/jdsj/26752.htm
（二）平谷区农资、农产品配送现状农资方面，目前只有兽药建立了较为规范的农资农技双连锁物流模式，即采用现代物流供应链，在采购、配送节点上，以规模采购为切入点，以连锁经营、集中配送为手段，建立现代兽药物流配送体系。其他农资统一配送的很少，大多数渠道是零售商店以路边小店形式存在，规模小、人员素质差，进货渠道复杂，经销商、批发商、游商送货上门，给假劣农资以可乘之机，监管难度较大，很难从源头保证农产品生产及加工中的用药安全。
目前，平谷区农产品配送主要分为两类。第一类是第三方物流配送。这种配送主要分布在各批发市场周围。以平谷大桃为例，大桃产地批发市场仍然是生鲜大桃物流的主渠道，初步形成了产地专业批发市场为基础，合作社、
经纪人物流为补充的大桃物流网络系统。在大桃批发市场周围有很多零散的配送公司，这些配送公司主要承担的是完成批发市场到消费者或者零售终端的配送，存在着规模小、服务对象少且单一的特点，依靠手机+ 邮件的模式进行业务活动，其配送运输工具比较落后，形成了经营效率低下、配送成本高的先天缺陷。第二类是自营配送，这种配送主体主要可以分为三种形式：一是以大户为主体，如大桃生产及营销经纪人、蔬菜生产大户等。二是以合作社（或协会）作为配送主体，集体组织配送。如北京绿谷合作联社的农产品配送中心，该中心将全区产品资源进行整合，扩大配送规模；北京金果丰果品产销专业合作社形成“农产品、农资双向物流”配送模式雏形。三是公司自营配送。如北京华利丰农产品种植有限公司、福
— 24 —
张天琪等：平谷区新型农业配送中心的建设构想
建超大现代农业发展有限公司北京分公司、京东绿谷物流有限公司等，主要为超市、大中院校及企业配送鲜菜，但这种直配规模有限，利润增值空间小。
二、平谷区农业物流配送中存在的问题
根据对平谷区农业物流中的农产品、农资配送现状调查，主要存在以下问题。
（一）农资和农产品配送体系缺乏长远规划调研时发现，平谷区对农资、农产品配送资源没有较完整的数据统计资料，无长远的配送体系建设规划。现有的配送主体之间基本是各自为战，盲目性大，规模小，品种单一，缺乏竞争力。特别是农产品配送，仅仅以送货为目的的占多数，没有考虑配送带来的产品增值。（二）配送成本高
不管是产前农资还是产后农产品配送，大部分都没有将两者配送资源进行整合，基本是两条平行线，配送信息互为盲点，设施设备季节性强，耗费高。农资中除兽药配送系统比较完善外，其他农资基本处于散、乱状态，进货渠道复杂，给假劣农资以可乘之机，给农产品安全生产带来隐患；由合作联社建立的农产品配送中心还刚刚起步，没有形成产品流通主渠道，根据总产值计算，配送产品销售不到总产的10%，且属于单向物流，物流量小；部分专业合作社虽然形成值得推广的“农产品、农资”双向物流特色，但品种单一，配送物流量较小，需要不断完善。（三）配送资源分散
农资、农产品配送量较小，未形成规模化的“集采”或“集配”形式，只有很少的合作社形成农产品、农资的统一采购，如北京金果丰果品产销专业合作社。农户需要的种子（树苗）、生产技术、无公害蔬菜准许使用的农药和
有机化肥等生产资料由配送中心和合作社统一提供， 统一结算费用，在生产中实行统一规划、统一下种、统一施肥、统一收购；由配送中心负责销售，实行统一包装、统一品牌、统一运输、统一销售，最终实现利益共享、风险共担、农户得益。这种模式值得在所有合作社内进行推广，但仅仅在合作社内部成员间进行很难形成规模。
（四）配送设施设备低下
在配送上，农产品配送、兽药配送等配送要求高，大部分需要冷链配送。如大桃采摘后直接装箱运输进入市场，缺乏保鲜设施，对大桃采摘后的田间热没有进行预冷处理，致使在配送环节损耗严重，货架期短；在运输方式上，以普通货运、汽运为主，大桃在运输中的损耗还很高，缺少必要的冷链运输设备。
三、“农资、农产品双向物流”型共同配送中心建设构想
根据目前北京农产品消费情况、京郊农业发展现状及平谷区农产品配送现状，借鉴农村双向物流及平谷区兽药农资、农技双连锁物流模式，要建立高效农业物流体系，可以融合农资、农产品物流已有的节点资源网络，以农户为服务对象，打造农资向下（农资零售商或企业—配送中心—农户），农产品向上（农户—配送中心—零售商或消费者）的“农资、农产品双向物流”型共同配送中心。该配送中心本着可行性、经济性、有效性原则，以信息平台管理为重点，HACCP管理体系、标准化体系和质量追溯体系为核心，合理配置市场资源，实现双向的生产者与零售商和生产者与消费者对接。以农产品为例，以配送中心为主体的农产品物流模式见图1所示（农资配送模式则反向进行，但各自物流主体不同）。
— 25 —
北京农业职业学院学报 2013年 第5期
图1 以配送中心为主体的农产品物流模式图
可以集中处理订单、集中拣货、统一配送，从而有效地降低了物流成本，体现规模效益。（三）因地制宜，扩展配送中心多功能性除必备配送功能外，一方面应重视农产品加工、包装、储藏等物流功能，通过空间、时间改变及产品多样化调节，提高农产品加工附加值。另一方面加大对农产品质量安全的基础设施、检验检测技术研发等方面的资金投入与支持，增强农产品质量安全保障能力。（四）重构内部管理，将共配中心打造成“农资、农产品双向物流”重要节点
1.构建虚拟一体化信息系统
信息系统的构建，是降低成本最重要的环节。虚拟一体化主要是建立农业物流一体化协作平台，利用信息技术，通过运用网络系统，将农资（或农产品）上游客户（生产者）、中间集供货商及下游客户（消费者）、配送车辆等建立有机的物流，进行资源整合。
2.建立HACCP质控体系，保证农产品安全根据 HACCP 分析，农产品生产过程中的关键是4个环节点。①环境控制通过正确选择场址、合理布局、无害化处理生产废弃物及安全的生产模式解决。② 病虫害等疫病监测：可以通过建立以预防为主的防控体系解决。③ 投入品监管（准入关）：主要是种子、农药、化肥
四、共同配送中心建设建议
（一）合作联社和批发市场进行强强联合，建立“共配中心”
现有合作联社配送中心和平谷区农产品、农资批发市场合作，利用强大的批发市场网络体系和合作社网络体系建立共配中心，通过整体的统一配送、统一仓储、统一结算，进行集约化管理，发挥规模经济效益，实现节点之间的资源共享，提高农资、农产品物流节点资源利用效率。
（二）强化规模效益，建立农资“集采”和农产品“集配”双向物流模式
农资方面，强调“集采”，由农民或合作社通过网络平台进行需求登记，配送中心根据需求进行集中采购和集中配送，从而保证农资质量和安全保证，避免假冒伪劣及国家禁止使用的农资进入农产品生产链，从源头保证农产品安全；农产品方面，强调“集配”。首先对全区农产品的产量和数量及时间进行网上公示，建立平谷区农产品资源数据库，供网上查询；其次，建立零售商网络订购平台，根据他们需求的产品和数量进行集配；同时，还可进行农产品初级加工，提高产品附加值。在配送中心形成农资“集采”和农产品“集配”双向物流模式，— 26 —
张天琪等：平谷区新型农业配送中心的建设构想
等。④农产品检测（准出关），通过检测保证合格安全的农产品流入市场。因此，配送中心根据HACCP管理模式，建立准入和准出制度，把好农资准入和农产品准出关口。
3.全面实施标准化生产与标准化配送标准化是提高配送效率的基础。一是建立一套完整的标准化制度。标准化生产制度、标准化物流制度等。二是推行标准化生产。开展示范，加强培训，密切与农产品生产者沟通，使每批次产品符合要求。三是进行产后标准化分级。建立和完善农产品分级制，开展农产品生产的质量检测监控，优质优价。四是建立完善的标准化配送体系。从“集采”、“集配”、配送时间、配送服务等方面给予规范管理。
4.创新 “三位一体”运作
立足于提高产销效能，创新 “双向三位一体”运作。配送中心在当地的大力支持和广大农民的自愿参与下，实施“配送中心+农民专业合作社（或批发市场）+核心基地（或农户）”的双向三位一体，以配送中心为龙头，引导有一定基础的合作社及批发市场参与，达到各方优势互补，降低配送成本的效果。
5.运行“七统一”服务机制
为增加配送竞争力，提高市场占有率，配送中心可大力推行“七统一”服务，农户需要的种子（树苗）、生产技术、无公害蔬菜准许使用的农药和有机化肥等生产资料由配送中心统一提供，统一结算费用；农产品物流由配送中心统一物流技术标准、统一物流管理标准、统一产品分级标准、统一产品品牌、并实行统一包装销售。
【参考文献】
[1] 刘飞驰.我国农业物流发展中存在的问题与研究意义分析[J] .中 国 管 理 信 息 化，2010,13(22)：47-48.
[2]张天琪.农资物流控制与农产品安全实证分析[J]. 河北农业科学，2011,15(7)：56-59.
[3] 何逢标.农村双向物流体系构建[J].安徽农业科学，2011,39(28)：38-40.
[4] 胡愈等.我国现代农村物流建设发展的审视与构想[J] .湖南社会科学，2007,(1):78-80.
[5]张天琪.首都农村物流发展问题和对策建议[J]. 北京农业职业学院学报，2013,27(1)：46-50.
[本刊相关文献链接]
薛晓燕，张晓华，段晓宇. 完善新发地农产品电子商务平台的对策建议.2012,(3):47-51.
李忠国.“菜贱伤农”与“菜贵伤民”并存的原因及对策.2011,(5):30-34.
李伟伟.关于生鲜农产品超市化经营的思考.2010,(3):39-44.
王启恒.构建物流成本管理体系 提高企业管理水平.2007,(2):46-49.
刘李峰，武拉平，李东伟. 超市农产品经营发展的驱动与约束因素探究.2007,(1):39-43.
李光辉，. 世界物流模式演进规律与中国物流模式的选择. 2006,(3):44-49.
林善波.试论发展我国的农村物流.2005,(1):37-40.（责任编辑 任卫娜）
— 27 —
