环境管理・ＥＮＶＩＲ．ＭＡＮＡＧＥＭＥＮＴ 福建省安溪县畜禽养殖现状分析及污染治理对策 翁木森 （安溪县农村环保能源站，福建安溪３６２４００） 摘要：全面了解安溪县畜禽养殖生产现状，深入分析畜禽养殖发展和污染治理存在的问题，提出解决畜禽养殖污染治 理工作的对策措施，实现保护茶乡生态环境，促进安溪畜禽养殖业可持续发展。 关键词：畜禽养殖；现状分析；污染治理；对策 文章编号：１００５—４９４４（２０１３）０１—００７２—０３ 随着安溪农村经济的快速发展和茶乡人民生活 水平的提高，人们对肉产品需求量也不断增加，加上 近年来畜禽产品价格和国际经济发展的不稳定因素， 很多畜禽养殖户看到畜禽养殖的潜在优势与发展前 景，安溪畜禽养殖业出现了由无序散养向集约或规模 化转型趋势，成为部分农民增收致富的重要途径。如 何解决畜禽规模养殖业污染问题，保证畜禽养殖业可 持续发展已成为农业职能部门的主要研究方向。为切 实掌握养殖现状与污染情况，制定适合县情的“十二 五”畜禽发展规划和污染治理规划，安溪县于２０１ １年 个，年出栏１．５万头；存栏１ ０００—９ ９９９头的猪场１２ 个，年出栏３．６万头；存栏１８ ９００只以上的蛋鸡场１ 个。 １．２畜禽养殖污染物产生量 畜禽养殖污染物产生量数据来源，以国家环保部 推荐的各类畜禽年排泄系数作为测算依据，每头猪年 排粪量３９８ ｋｇ、排尿量６５６．７ ｋｇ，ＣＯＤ产生量２６．６１ ｋｇ，ＮＨ３一Ｎ产生量２．０７ ｋｇ；每只蛋鸡年排粪量２６．３ ｋｇ，ＣＯＤ产生量１．１６５ ｋｇ，ＮＨ３一Ｎ产生量０．１２５ ｋｇ。按 上述系数测算，全县９７个养猪场年出栏数为６．２万 头，年共排粪量２．４６８万ｔ、排尿量４．０７２万ｔ，年ＣＯＤ 组织开展全县畜禽养殖业情况摸底调查。本文是笔者 在畜禽养殖业现场调查中所掌握的养殖现状与结果 分析，旨在为安溪县畜禽养殖业发展过程中防止和消 产生量１ ６４９．８３ ｔ、ＮＨ３一Ｎ产生量８８．２９ ｔ。蛋鸡场１个 年产粪量４９７．０７ ｔ、年ＣＯＤ产生量２２．０２ ｔ、ＮＨ３一Ｎ产 生量２．３６ ｔ。 除粪便污染、保护茶乡生态环境、推进循环农业模式 应用提供依据参考。 １．３畜禽养殖粪便处理利用情况 １．３．１小规模养殖场处理现状 １ 畜禽养殖业现状调查 １．１畜禽养殖发展现状 安溪是著名的“中国乌龙茶（名茶）之乡”，茶业是 安溪的主导产业，全县现有茶园面积４．５万ｈｍ２，涉茶 人口占７５％以上，是全国最大的乌龙茶主产区。安溪 由于茶产业的普及发展，畜禽养殖业所占比例小，近 ７０家存栏５００头以下的养猪场和１家蛋鸡场， 都建有中小型沼气工程，沼气容积以３５～１００ ｍ 为主， 养殖产生的粪尿及污水都通过沼气厌氧发酵，沼液免 费给附近农民种茶、种菜、种粮、种果等直接还田利 用，只有极少部分养殖场采用干清粪、雨污分离、沉淀 几年来，才有部分养殖户不断扩大养殖规模，使规模 化养殖场有所增加。其养殖主要特点：一是布局点多 生化、作物消纳等全过程治理。养殖场距离居民区较 近，在房前屋后的养殖场有５９家占８４．２８％，畜禽粪 面广；二是养殖数量少且投资小；三是设施简陋且单 一便随意堆放现象随处可见。 １．３．２规模化养殖场处理现状 全县存栏５００头以上的生猪养殖场２７个，已建 有大中型沼气工程４５座总池容５ ８００ ｍ ，配套生化 Ａｇｒｏ—Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ＆Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ７２ ，真正形成标准化规模的养殖场不多。调查显示：全 县畜禽养殖场８５个，其中常年存栏５０—４９９头的猪场 ７Ｏ家，年出栏１．１万头；存栏５００～９９９头的猪场１５ 环境管理・ＥＮＶＩＲ．ＭＡＮＡＧＥＭＥＮＴ 塘Ｉ５ ０００ ｍ ，沼液综合利用管道３．５ ｋｍ，茶果园及菜 地等消纳面积７ ５００ ｈｍ 。养殖场粪便综合利用方式 措施也难以落实；２７家５００头以上的规模化养猪场 大多建在边远的山上，沼液较难在种植业得到充分利 用与消纳。加上养殖场布局不合理，零星分布，部分养 主要以生产沼气、销售生产有机肥和还田等３种方 式。处理设施主要采用固液分离和生物处理技术，实 猪场因经费问题而回避防治措施的落实，致使畜禽粪 便的处理效果不理想。 行污水资源化、无害化和减量化的治理措施，其中推 行雨污分离、粪便干清、固液分离、沼气发酵、沉淀生 化和作物消纳等综合利用模式有１８家占６６．６７％，尚 有９家配套设施不齐全。同时，沼气作为清洁能源供 应周边农户使用９５０户，养殖业主年增收减支达２８ ２－４沼气工程管理不规范 畜禽养殖场不管养殖规模大小，都建有沼气处理 工程。但是，部分沼气工程的容积偏小，处理能力偏 弱，与污水生产量不配套，沼气池承受的粪便消化压 万元。 ２畜禽养殖存在的问题分析 目前，安溪畜禽养殖场大多数存在着污染治理设 施落后、同步发展资金压力大、部分环境污染仍然存 在等问题。 ２．１环境保护大局意识淡薄 大多数养殖场业主环境保护意识淡薄，对相关畜 禽养殖的法律法规知之甚少，对污染问题的严重性和 防治工作的紧迫性认识不足，尚未引起高度重视，普 遍存在重养殖生产轻治理设施、重经济效益轻环境保 护的思想。要真正做到养殖发展与环境保护并重还有 一定难度，必须加强的宣传和引导，注入强有力 技术支撑和资金支持，转变畜禽养殖思想观念，提高 环保意识，才能实现养殖与环境同步发展目标。 ２．２养殖设施与技术相对落后 由于市场不稳定因素和传统养殖习惯等原因，加 上畜禽养殖业风险大，安溪养殖业存在着担心投入或 不愿承担治污投入的现象大有人在。从现场调查看， 大部分规模化畜禽养殖场建设设施落后、圈舍搭建简 易、养殖规模小而密、治污管理措施粗放；小规模养猪 场基本没有办理环保审批手续，缺乏强制的污染防治 设施和废弃物综合利用措施。规模化养猪场虽然采取 了干湿分离、粪便沤肥还田、沼气工程发酵、沼液循环 利用等环保措施，但环境保护力度明显不足，仍然存 在着一定的环境污染。 ２３布局分散且规模偏小 据调查统计，安溪县养猪场布局分散且规模小， ７０家非规模化养猪场分布在全县２４个乡（镇），其中 只有ｌ家养殖场的乡（镇）１２个，管理不便，污染治理 ７３农业环境与发震２《）ｊｊ年第｝期 力超大，导致周边环境的“二次”污染。还有的养猪场 没有按照沼气工程安全运行、维护、利用等规范进行 管理，以至沼气池不能正常运转，影响了沼气工程消 化功能的发挥。 ３畜禽养殖发展与污染治理对策 要确保安溪畜禽养殖业的健康可持续发展，必须 建立健全规划、、环保等机制体系，把引导与 整治惩罚结合起来，强化监督管理，探索适合发展养 殖的生态模式，实行养殖废弃物的减量化、资源化、无 害化，才能逐步形成与农村环境相协调的可持续发 展的畜牧产业【１］。 ３．１强化畜禽养殖发展监管 必须按照《安溪县畜禽养殖禁养区禁建区划定方 案》和《安溪县畜牧业发展规划（２０１ １～２０ｌ５年）》的 要求，严格把好畜禽养殖场建设项目审批关，新建、改 建、扩建畜禽养殖场，必须执行环境影响评价和环保 “三同时”制度。新建畜禽养殖场选址必须符合养殖场 布局规划的要求，不得选址在禁养区和禁建区内，只 能在适养区规划建设，无土地消纳能力的也不能审 批，严格市场准入门槛。畜禽养殖场与居民区、饮用水 源地、旅游区、风景区的距离必须符合相关规定。县相 关职能部门要建立健全对规模养殖场排泄物处理的 监管体系，以及污染预报预警系统和快速反应系统。 要建立目标考核机制，层层签订目标责任书，开展定 期和不定期的畜禽养殖污染防治督察，切实将畜禽养 殖业发展与污染治理工作落到实处。 ３．２着力优化养殖技术与工艺 积极推行清洁生产工艺，实现科学养殖，采用合 理的饲料配方，通过生物制剂、饲料颗粒化、饲料膨化 环境管理・ＥＮＶＩＲ．ＭＡＮＡＧＥＭＥＮＴ 等技术处理，提高畜禽的饲料利用率。尤其是提高饲 料中氮的利用率，并抑制、分解、转化排泄物中的有毒 有害成分［２】。大力推广“三改三分再利用”技术：即改水 时加工成有机肥，并打包销售或使用。具体要求，按平 均每头猪０．３ ｍ 沼气容积，５头猪６６７ ｍ 消纳土地来 计算工程量。同时，要配套相关的沼气综合利用设施。 其参考沼气工艺流程见图１。 ３．５致力拓展防污设施投入渠道 集沼冲清粪为干式清粪、改无限用水为控制用水、改明沟 排污为暗道排污，固液分离、雨污分离、清污分离，粪 污无害化处理后实施综合利用，逐步实现粪污的减量 化、无害化、资源化、生态化的发展目标。在养殖规模 与运行资金等条件允许的情况下，畜禽养殖业要建立 有机肥加工厂及与排污量相匹配的农业示范基地，或 将污水纳入城市污水管网统一处理。 ３－３大力推广养殖与种植相结合模式 供发气电ｋ 对于规模化畜禽养殖业的发展与建设项目，尤其 是污染防治设施建设，国家应在养殖用地、农信贷款、 治理技术等方面给予优惠，在对养殖业补助方面 应重点考虑已建污水治理工程的畜禽养殖场。对 利用畜禽排泄物生产有机肥、厌氧发酵、沼气发电、农 户用能等养殖场，建议制定专项资金给予扶持， 从县财政或农业专项经费中划拨一部分作为补贴。环 保部门也可实施“以奖代补”，对治理效果显著的 积极引导畜禽养殖业进行粪尿综合利用，从源头 及生产过程中减少排放，减少治理成本，提高环境、经 济和社会效益。要大力推行种养结合、立体养殖、规模 经营、科学管理的发展模式，实现种养平衡一体化，鼓 励粪污上山下田人塘，自行消化，变废为宝，做到零排 放，解决养殖污染问题，走环境保护与养殖业发展相 协调的可持续发展之路。畜禽养殖场要大力推广“猪一 养殖场给予一定奖励，以调动养殖场治理污染的积极 性，推动畜禽养殖业可持续发展。县农业主管部门要 抓住国家大力发展农业投资项目的有利机遇，积极为 养殖场向农业部申报大中型沼气工程和畜禽养殖标 准化等建设项目，不断提升规范养殖场的防治污染设 施，加快茶乡生态环境保护步伐。 ３．６不断推进养殖户整合与控制 沼一茶（菜、果、草、树、菌、鱼）”等立体生态种养模式， 不断加快经济适用的综合治理技术应用。污染物通过 一定的生态技术、生态控制措施在生态圈里能被循环 根据安溪畜禽养殖５００头以下的专业户量多分 利用，减少污染物向环境中迁移Ｉ ３ｌ。 ３．４加快实施沼气全过程综合治理 布广等特点，不断推进专业养殖户整合，加快畜禽养 殖规模化、集约化发展进程，实施污染全过程综合治 理。在散养户高密度区域，乡镇要根据养殖实际， 在土地（适当养殖区）和环境保护等条件允许情况下， 可规划建设一批配套土地和一定污水处理设施的畜 规模化畜禽养殖场要实施沼气全过程养殖模式， 畜禽养殖产生的粪便经固液分离（或人工清粪）后，污 水再经沼气池厌氧发酵处理后产生的沼液沼渣，不能 直接排入自然水体，而是作为农作物肥料，要求养殖 场要有足够的土地消纳沼肥，实现沼气综合利用目 标，达到零排放。而人工清粪或固液分离的粪便，要及 贮气柜 污水 禽养殖生态小区，以吸引中、小规模户进场饲养，实施 畜禽养殖场排泄物的统一管理和控制。在规划养殖场 时，要与村庄分离，不能影响农村的居住环境。 ｌ 鱼塘 净化装置ｌ沼 ， ｌ气 固液分离 Ｉ 沼羹釜酵 二亘 ］— 堕一 臣 圃 水生植物 粪ｌ 人工清粪 生产有机肥 茶果园 农作物 图１ 沼气全过程治污工艺流程图 （下转第７８页） Ａｇｒｏ－Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ＆Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ７４ 环境管理・ＥＮＶＩＲ．ＭＡＮＡＧＥＭＥＮＴ 工企业给予补贴。 ［２］南京市统计局．南京市统计年鉴（１９８２－－２０１ １）［ｒｑ． 【３】白明刚，马长海．河北省畜禽类粪尿污染现状分析及对策啊．广东 农业科学，２０１０（２）：１６１—１６４． （５）畜禽养殖场的选址、布局应考虑周边环境，远 离居民区及水源，以减少对环境的影响。 （６）养殖场严格执行《畜禽养殖业污染防治技术 ［４］王晓燕，汪清平．北京市密云县耕地畜禽粪便负荷估算及风险评价 ［Ｊ］．农村生态环境，２００５，２１（１）：３Ｏ一３４． 【５】李建华．畜禽养殖业的清洁生产与污染防治对策【Ｄ】．杭州：浙江大 学，２００４． 规范》，按规模配建粪尿处理设施，新建、改建、扩建的 畜禽养殖场按照《环境影响评价法》的规定，进行环境 影响评价。 （７）实施畜禽养殖业排污许可证制度，各养殖场 必须依法取得《排污许可证》，对排放污染物种类及排 放量超标的依法征收排污费。 ［６］沈根祥，汪雅谷，袁大伟．上海市郊农田畜禽粪便负荷量及其预报与 分析【Ｊ１．上海农业学报，１９９４，１０（增刊）：６－１１． 作者简介：王丽嫒（１９８Ｏ一），女，河北承德人，工程师，从事环境监测工 参考文献： 【ｌ】张维理，武淑霞，冀宏杰．中国农业面源污染形势估计及控制对策［Ｊ】 中国农业科学，２００４，３７（７）：１００８—１０１７． 作。 收稿日期：２０１２—０７—１２ （上接第７４页） ４结论 畜禽养殖业是关系到国计民生的大计，是提高全 民生活水平的重要组成部分。解决畜禽粪便污染是一 项综合技术，是关系着畜禽业可持续发展的重要因素。 参考文献： ［１］魏天宇．加快推进农村畜禽饲养协调、可持续发展的几点思考［Ｊ】．黑 龙江水利科技，２００９，３０（１）． ［２】路彩霞，李军成．对采取有效强制措施扼制畜禽养殖污染探讨 ［Ｊ］．中国动物检疫，２００９，２６（１１）． 要想从根本上解决畜禽粪便污染问题，需要各部 门协同把关、齐抓共管、严格执法，制定适合县情的畜 禽养殖发展与防治规划，优先列入各年度建设计划，并 注入强有力的资金支持；农业职能部门要不断探索创 新畜禽粪便处理新技术和综合利用工艺，为畜禽养殖 业提供有效的成果转化技术。同时，要充分调动广大 ［３】吴继敏，刘玲，冀永生．畜禽废弃物的污染与防治措施［Ｊ］．农业环 境与发展，２００７（６）． 作者简介：翁木森（１９７１一），男，福建安溪人，农艺师，长期从事农村能 源和农业环保工作。 收稿日期：２０１２—１１－３０ 畜禽养殖业主污染防治的积极性和主动性，茶乡才能 实现发展与治理并重、经济与生态共赢的良好格局。 Ａｇｒｏ—Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ＆Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ７８
