丝术与 骀 《水产养殖））２０１７年第５期 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００４—２０９１．２０１７．０５．０１６ Ｘ 徐有波，王玉华，李文磊，刘丽，刘英霞 （日照市海洋与渔业研究所，山东 日照２７６８２６） 南美白对虾又名凡纳滨对虾，具备生长快、低 ３ 苗种投放 ３．１投放时间 耗氧、适盐范围广、对蛋白质要求低、适合高密度养 殖等特点，是近年来广泛推广的优良对虾品种。由 于对虾疾病频繁发生，靠集约化养白对虾单一品 种，有时难以抵抗病害入侵。山东省日照市海洋与 渔业研究所通过南美白对虾、三疣梭子蟹与黑鲷鱼 的混合养殖，利用其不同的生态习性和摄食习性， 防控白对虾病害，从而达到南美白对虾、三疣梭子 ４月２４日先投放梭子蟹苗，按照０．４万只／６６７ ｍｚ投放，放苗水温ｌ７ ｑｃ、盐度３１、ＤＨ值８．０、溶解氧 ８．５ ｍｇ／Ｌ。池塘水色呈黄褐色、透明度３５ ｃｍ。白对虾 ５月１２日投放，按照３万／６６７ ｍ２放苗。黑鲷鱼苗７ 月１０日投放，按照１０尾／６６７ ｍ２投放。 ３．２苗种规格与质量要求 蟹和黑鲷高效生态、健康养殖的效果。现将２０１６年 虾蟹鱼混养技术及管护措施介绍如下。 梭子蟹与白对虾幼体均来自本单位苗种繁育 中心，白对虾规格在０．８ ｃｍ以上，选择规格整齐、体 色透明、摄食力强的幼虾；梭子蟹苗为背甲宽０．８ ｃｍ１ 池塘条件 采用山东省日照市海洋与渔业研究所对虾试 验站养殖池塘５口，每口２ ０００ ｍｚ左右（３￣６６７ ｍ２），池底为沙泥底，有效水深２ ｍ，配备完整的进排 水系统。进水采用自然海水，通过高位水塔经管道 进入池塘，水质符合无公害养殖海水标准。池底中 央设置凸顶凹底排水口，排水口直径２．５ ｍ，上面覆 盖排水网罩，网眼０．８ ｃｍ，排水通过池底排水口、排 水管道到达池外排水通道。排水管道直径２０ ｃｍ，排 水量由池外阀门控制。 的Ⅱ期幼蟹，选择规格整齐、附肢齐全、活力强、 投放后能立即散开的幼蟹。虾蟹幼体经本单位综合 检测中心和山东省水产品质量检验中心检测，确定 不携带白斑、桃拉等病毒，检测不出国家规定的违 禁药物。黑鲷来自当地育苗场，挑选２００～２５０ ｇ且规 格均匀、无伤病、鳞片完整、活动力强的２龄幼鱼。 ４ 日常管理 ４．１饵料投喂 梭子蟹与白对虾幼体早期以浮游生物和藻钩 虾为食。以活性饵料为食，虾蟹幼体活力强、生长 快、抗病力强、且不污染水质。为防止饵料不足，可 ２放养前准备 每年ｌ２月份虾蟹出池结束后，排干水，清理池 底淤泥、杂质，再进行曝晒。３月初，开始进水６０ ｃｍ，少量投喂煮熟的鲜杂鱼碎屑等。５月底，观察藻钩虾 数量减少、基础饵料已不足，这时候开始投喂海鲜 蛋糕或小号配合饲料。蛋糕投饵量按照虾蟹苗种体 质量的１０％、配合饲料按照５％左右投喂。每个池塘 准备两个可移动的饵料台，可参照饵料台的剩饵量 和虾蟹肠胃饱满程度来调节投饵量。 然后泼洒８０￣１０４漂白粉进行消毒。１５ ｄ后，选 择晴天，对池水进行施肥，按照尿素１ ｋｇ／６６７ ｍ２、磷 酸二氢钾１００ ｇ／６６７ ｍ ，稀释后全池泼洒。７ ｄ后按 照２ ｋｇ／６６７ ＩＹｌ２接种藻钩虾作为虾蟹苗种基础饵料 培养。 因 《水产养殖））２０１７年第５期 丝术与 铭 虾蟹幼体投饵初期以海鲜蛋糕和配合饲料为 主，待白对虾长到５ ｃｍ以上时，开始投喂蓝蛤和剁 碎的鲜杂鱼（蓝蛤由专人从江苏赣榆贩运，使用方 便）。初期投喂破碎蓝蛤，梭子蟹饵料同白对虾一 致，不必另行投喂。待对虾长到７ ｃｍ以上时，开始 投喂破碎的贻贝，投喂量为虾蟹体质量的５％ １０％。黑鲷鱼以虾蟹残饵为食，不必单独投喂，尤其 喜欢贝类、鲜杂鱼等饵料。当池水水温低于１８℃或 连阴天的时候应减少投饵量，水质不良时，停止投 体长和肠胃饱食情况。注意收看天气预报，在高温 闷热和阴雨天更要注意巡护，防止意外发生。 ５ 病害防治 ５．１投喂药饵 幼虾养殖初期，为提高免疫力，使用免疫增强 剂和ｖ 预防病害，搅拌海鲜蛋糕１ ｇ，ｋｇ：使用干饲 料增强剂２ ｇ／ｋｇ，用生鸡蛋在水中搅拌做黏合包衣 剂，当天拌好晾干，每隔１０ ｄ投喂３ ５ ｄ。病害高发 期，视水温及细菌病情况，可同时在饵料中加入土 饵。 ４．２水质管理 养殖期间水温控制在ｌ６ ３２℃，盐度２４～３２， ｐＨ值７．８～８．５，溶解氧保持在５ ｍｇ／Ｌ以上。 养殖前期不必添水，到５月底，根据水体的透 明度和溶解氧来逐渐添水，透明度保持在３Ｏ ４０ ｃｍ，低于３Ｏ ｃｍ开始添加新水。每天少量添水，逐渐 加满池塘，加水口套８０目网袋，防止鱼卵和敌害生 物进人池塘。６月中旬池塘加满水之后，开始少量换 水。通过打开池外排水阀，池水连同池底排水口附 近残饵、粪便等杂质随之排出池外，为防止排水口 网罩破碎，排水阀外要套网袋，经常检查排水情况， 防止网罩破损，虾蟹随水流排出池外。 随着６月份水温升高，虾蟹摄食量加大，生长 速度加快，池塘中残饵、粪便等杂质增加，水体中化 学耗氧量增加，需要及时安装增氧设备，来提高溶 解氧，改良水质。我们采用微孔增氧和叶轮式增氧 设备并用的方式，根据天气和水中溶氧含量来安排 开机时间。一般在晚上和阴雨天以及虾蟹集中蜕皮 造成耗氧量增大的时候启动。采用微孔和叶轮式增 氧设备不但能补充虾蟹鱼高密度养殖所消耗的溶 解氧，而且能分解池中氨氮、亚盐及有机物，抑 制细菌的繁殖，改良水质，减少疾病发生。 从６月中旬开始每隔半月使用一次微生态制 剂，早期使用芽孢杆菌和光合细菌。芽孢杆菌每次 用量１￣１０－６～２￣１０４，光合细菌按照３￣１０－６ ４￣１０－６施 用。养殖后期，根据池塘底质状况，使用底质改良制 剂“利生底改王”等微生物制剂，每次用量０．５￣１０－６ １￣１０ ，稀释后泼洒全池。 ４－３ 日常巡视 每天早中晚巡视池塘，测量好水温，观察虾蟹 鱼活动、摄食及水质Ｊ隋况，及时捞出池中漂浮物。每 隔１０ ｄ记录水温、盐度、ＤＨ值、溶解氧、氨氮、虾蟹 霉素２ ｇ／ｋｇ，也可使用２ ｇ ｇ氟苯尼考或大蒜素拌 药饵。每隔１０ ｄ投喂１次，每次投喂３～５ ｄ，在收获 之前１个月停止施药。 ５．２生物防控 针对南美白对虾池塘集约化单养发病率越来 越高的趋势，通过南美白对虾、梭子蟹和黑鲷鱼混 养，利用梭子蟹和黑鲷捕食病残虾，可以有效降低 对虾发病率。由于白对虾活动灵敏、逃生自如，梭子 蟹和黑鲷很难捕捉到健康虾。黑鲷鱼习性一般是白 天活动，夜晚几乎不摄食，白对虾白天大多潜伏在 池底泥沙中，夜晚出来活动。黑鲷摄食方式是撕裂 式，不像其他鱼类（鲈鱼等）吞噬摄食，从解剖的黑 鲷鱼来看，腹中很少发现整体成形的对虾，说明其 危害不及鲈鱼大，只有白对虾在活力下降的时候才 能被捕捉到。 虾蟹鱼混养有效地避免了健康虾吃病虾，减少 了病虾死后对水质的污染和对虾病毒的横向传播。 投放黑鲷还可以防止梭子蟹过度摄食病死虾，避免 梭子蟹感染病毒而死亡。只要控制好黑鲷鱼的放养 密度和出池时问，就会提高南美白对虾成活率，增 加产量。 ６ 收获 南美白对虾、三疣梭子蟹每年收获２次。农历８ 月１５之前，先出池一部分。采用陷网收捕白对虾、 采用挂网收捕梭子蟹雄蟹，收获白对虾５０ ｋｇ／６６７ Ｉｎ ，规格在６０尾／ｋｇ，梭子蟹雄蟹２０ ｋｇ／６６７ ｍ２，规格 在１５０ ｇ以上。 每年１１月份，这时由于水温下降，白对虾停止 摄食，活动力下降，需要尽快出池。先采用陷网收捕 白对虾，之后排水出池，使用旋网和捞网收捕白对 虾和黑鲷鱼，最后用耙子收捕梭子蟹。收获白对虾 １００ ｋｇ／６６７ ｍ ，规格在４０尾／ｋｇ，梭子蟹雌蟹３０ ｋｇ／ ６６７ ｍｚ，规格在２００ ｇ以上，收获黑鲷鱼５ ｋｇ／６６７ 团 丝术岛 露 《水产养殖））２０１７年第５期 ｍ ，规格在５００ ｇ／尾以上，成活率在９０％左右。６６７ ｍ 产量产值见表１。 ｍ：产总值达到１．６万元，利润在０．８万元以上。６６７ ７ 分析与讨论 表１收获情况表 海水生长的白对虾肉质结实，肉味鲜美，几乎 可以和中国对虾、日本对虾相媲美，市场销售供不 损失；放养太晚，白对虾如果早发病，会影响防控效 果。投放密度宜稀不宜密，每６６７ ｍ２按照１０尾左右 投放，避免投放过密，影响对虾生长。 应求，销售行情比同规格淡水白对虾高２０元／ｋｇ，成 为近年来广泛推广的养殖品种。 当水温低于１６ ｏＣ时，白对虾逐渐停止摄食，活 力下降，容易被黑鲷捕获，这时应尽快出池或将黑 鲷鱼钓出，防止黑鲷鱼捕食对虾。 改造池底，设计凸顶凹底排水口和排水管道， 通过南美白对虾、三疣梭子蟹和黑鲷鱼进行混 养，可以充分利用水体空间和饵料，既不增加养殖 费用，又能降低病害发生的几率，提高效益，达到生 物防控的目的。 利用叶轮式增氧机充氧，使池水向同一方向流动， 通过水流旋转将一部分池底污物集中到池底， 采用池底排水方式排出池外，从而有效降低污染， 抑制有害细菌繁殖，净化和改良底质。 （收稿日期：２０１６—１２—１８） 黑鲷作为名优水产品种，７月投放２００ ２５０ ｇ 幼鱼，当年就能长成５００ ｇ以上的商品规格。通过与 白对虾、梭子蟹混养，又能获得额外的经济收益。 控制好黑鲷放养时间和密度，不宜早也不宜 迟，放养时间在７月份，放养太早，白对虾幼虾易受 。 一 … ｌ 。 … … … … 。 山东威海乳山市引进三倍体牡蛎育苗技术 为促进乳山市牡蛎产业持续健康发展，发挥好山东省贝类产业创新团队威海综合试验站的引导 作用，威海站引导青岛前沿海洋种业有限公司到乳山市实地考察海水条件、育苗环境、育苗企业等情 ； 况，经过威海站的牵线搭桥，该公司成功与乳山市海渊水产养殖育苗场“联姻”，双方就合作培育三倍 体附壳牡蛎苗种达成协议，并签订协议书，合作生产时间为３月中下旬到１０月。 ； 据悉，三倍体牡蛎的主要优点有：一是生长速度快，较普通牡蛎生长速度提高３０％以上；二是三 ； 倍体牡蛎营养价值高、口感好，作为主要营养成分之一的糖原比普通二倍体牡蛎高出６０％；三是牡蛎 繁殖季节也能保持肉质良好，可全年上市，避免了普通牡蛎夏季产卵后品质下降现象的出现；四是三 倍体牡蛎不育，不产生生物污染。 ｊ ■ 三倍体牡蛎育苗技术的成功引进将有效解决制约乳山市牡蛎发展的不利因素，丰富了牡蛎良种 结构，实现乳山市牡蛎全产业链打造的补充，促进了牡蛎相关产业快速发展。 （ｗｗｗ．ｂｂｗｆｉｓｈ．ｃｏｍ） ｉ ｉ 。：： ■ ｔ … ｔ 一 州 一，～ Ａｚ，！／，ｌｌ …忸 哪／，／／￣７１，Ⅵｆ 州 ⅧＩ／Ａｚ／／，！ ｔ／／ｚ／／，，ｌ 们＇ … ，～ ……州 幔 ………州 ‘＾ ＾……，＿… 一…， ＿
