高效种植模式及配套栽培技术

“蚕豆＋榨菜＝玉米＝甘薯”高效种植模式及配套栽培技术

周翠萍　　崔　　健　（江苏省海门市悦来镇农业服务中心　　２２６１３１）

宋永飞　（江苏省海门市农业局作栽站　　２２６１００）

摘　要：“蚕豆＋榨菜＝玉米＝甘薯”是一种高效种植模式，做到了蔬菜作物与粮食作物、高秆作物与矮生作物的合理搭配，具有一定的科学性和实用性，达到了一年四种四收、周年高效的目的。现对该模式的产量效益、茬口配置及主要栽培技术进行介绍，以供参考。

关键词：蚕豆；榨菜；玉米；甘薯；栽培技术

“蚕豆＋榨菜＝玉米＝甘薯”是一种高效种植模式，其中“＋”表示间作，即秋播时蚕豆与榨菜间作；“＝”表示套作，即翌年待榨菜收获后将玉米套种在蚕豆行间，待蚕豆收获后将甘薯套种在玉米行间，该模式做到了蔬菜作物与粮食作物、高秆作物与矮生作物的合理搭配，具有一定的科学性和实用性，达到了一年四种四收、周年高效的目的。１　　产量与效益

该高效种植模式一般产青蚕豆籽３５０　ｋｇ／６６７　ｍ２或收干蚕豆籽１５０　ｋｇ／６６７　ｍ２，榨菜鲜头２　５００　ｋｇ／６６７　ｍ２，鲜食玉米棒６００　ｋｇ／６６７　ｍ２或收干玉米籽４００　ｋｇ／６６７　ｍ２，甘薯２　５００　ｋｇ／６６７　ｍ２，全年产值５　０００～５　３００元／６６７ｍ２，效益４　０００元／６６７　ｍ２左右。２　　茬口配置

秋播时采取１５０　ｃｍ的组合，种１行蚕豆，穴距２３　ｃｍ，密度１　９３０穴／６６７　ｍ２左右。在蚕豆空幅中种植４行榨菜，４行榨菜中间配好５０　ｃｍ玉米埭，榨菜平均行距３０　ｃｍ、株距１５　ｃｍ，密度１１　８５０株／６６７　ｍ２左右。在４行榨菜中间种植１行双埭春玉米，一般在清明节前后播种，行距１５０　ｃｍ、株距２０　ｃｍ，密度４　４００株／６６７　ｍ２左右。甘薯栽插一般在６月中下旬进行，蚕豆收获后在玉米行间栽插２行甘薯，垄高３５～４０　ｃｍ，垄背宽５０　ｃｍ，株距２５　ｃｍ，密度３　５００株／６６７　ｍ２左右。薯苗栽插时深５　ｃｍ，入土节数不少５节，同时浇足水，以确保早醒棵。３　　主要栽培技术３．１　　蚕　　豆

３．１．１　　选用良种。选择商品性好、产量高、籽粒粗的“大板豆”或“海门大青（白）皮”。

３．１．２　　适当早播。一般于１０月上中旬播种，用种量１０　ｋｇ／６６７　ｍ２左右，可开行定距穴播，也可用铁锹开洞穴播，每穴２～３粒，穴距２０～２５　ｃｍ，播深７～８　ｃｍ。

３．１．３　　科学施肥。播种时用复合肥２５　ｋｇ／６６７　ｍ２作基肥，以穴施为宜；初花期施尿素５～７　ｋｇ／６６７　ｍ２作花荚肥。３．１．４　　搞好整枝。２月底～３月上旬剪除冻害枝、无效分枝，每穴留有效分枝５～６个。

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收稿日期：２０１３－０２－２８

３．１．５　　防治病害。在盛花期要防治蚕豆赤斑病，这是提高蚕豆商品性的关键。３．２　　榨　　菜

３．２．１　　把好育苗关。一般掌握在“秋分”节气前后育苗，以秧大田比１∶７的比例留足秧田，秧田施复合肥１０　ｋｇ／６６７ｍ２，肥土充分耕细整平后分畦播种，出苗后注意防治蚜虫。３．２．２　　把好移栽关。移栽期掌握在秧龄３５　ｄ左右，移栽时大田施复合肥１００　ｋｇ／６６７　ｍ２、过磷酸钙５０　ｋｇ／６６７　ｍ２，用药防治地下害虫，并用拖拉机耕翻或人工深翻后开埭移栽，移栽后浇足活棵水，同时开好田间一套沟。

３．２．３　　把好追肥关。这是决定榨菜产量高低的关键措施，分别于１月下旬和２月下旬施好２次速效肥，每次施碳铵５０　ｋｇ／６６７　ｍ２。

３．２．４　　把好收获关。榨菜的收获比较讲究，如不适期收获，榨菜头长不足或容易出现空心、烂头，影响产量和品质，因此，榨菜收获期一般掌握在清明节前后，在收获时削去叶子和部分老皮，确保菜头四周光滑。３．３　　春玉米

３．３．１　　选用早熟品种。不管是种植鲜食玉米还是饲料玉米都应选择早熟高产品种，以缩短与后茬作物甘薯的共生期。３．３．２　　抓住播种适期。由于春玉米播种是在榨菜收获后进行，而榨菜收获期在清明节前后，正值春玉米播种适期，因此，在榨菜收获后应及时播种，尽量不要延后，以免影响后茬套作甘薯的生长。

３．３．３　　搞好肥料运筹。（１）施足基肥，除将收获后的榨菜叶作绿肥深埋外，还要在播前施农家肥５００～７５０　ｋｇ／６６７ｍ２、玉米专用肥５０　ｋｇ／６６７　ｍ２作基肥；（２）施好拔节肥，在玉米展开叶６～７叶时施尿素７～８　ｋｇ／６６７　ｍ２；（３）重施穗肥，在玉米展开叶１１～１２叶时施碳铵５０　ｋｇ／６６７　ｍ２或尿素２０～２５　ｋｇ／６６７　ｍ２。

３．３．４　　防治害虫。主要是玉米苗期抓好地下害虫的防治，在大喇叭口期灌心防治玉米螟。３．４　　甘　　薯

甘薯育苗通常掌握在清明后，当地温达１４°Ｃ以上时排薯育苗，育苗前需整地施肥，然后做成宽１５０　ｃｍ的苗床，浇

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上海农业科技　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１３－３

定植前施足基肥，每６６７　ｍ２施优质有机肥５　０００　ｋｇ、过磷酸钙１００　ｋｇ。每棚架种２行，按株距３３　ｃｍ挖穴定植，浇水后覆土埋实，定植密度在３　０００株／６６７　ｍ２左右。３．３　　田间管理

３．３．１　　整枝。瓜苗５叶时摘心，当子蔓长到１０　ｃｍ时，留２条或１条健壮子蔓进行立体绑蔓栽培，子蔓１０节前孙蔓全部摘除，留瓜节位选１０～１４节，坐瓜节位后留２叶摘除孙蔓生长点，其余孙蔓最好摘除。当瓜蔓长到２０～２５节或与棚架高度相同时，子蔓可进行摘心。

３．３．２　　选瓜。开花后１周、瓜有鸡蛋大小时进行选瓜，留下周正瓜型，摘除畸形瓜、裂瓜、病态瓜。若瓜秧长势弱宜少留瓜。

３．３．３　　水肥管理。苗期少追肥、少浇水，或不浇水、不追肥。开花结果期为防止营养生长过旺、促进座果，应控制水肥，一般不追肥、不浇水，尤其不能用氮肥。在结果期内应进行多次追肥，酌情浇水，以保证果实充分发育膨大。３．３．４　　温度管理。香瓜在整个生育期中最适合的生育温度是２５～３５　℃，各生育阶段对温度的要求有所不同：萌芽期最低温度１５　℃，最适温度３０～３５　℃；幼苗生长最适温度２０～２５　℃；果实发育最适温度３０～３５　℃。３．４　　采　　收

“日本甜宝”果皮由绿变黄时即可适时采收，带果柄剪下，有助于储藏。４　　西兰花栽培技术４．１　　播种育苗

播种期在９月初，苗龄掌握在２５～３０　ｄ。当幼苗第１片真叶展开时进行分苗，当真叶４～６片时定植。４．２　　定　　植

前茬清理后，每６６７　ｍ２施足有机肥及复合肥，然后作（上接第１３５页）

足底水，按３３　ｃｍ左右的行距开埭播种５行，出苗后浇水、追肥。栽插到大田的甘薯追肥主要有３次，即提苗肥、壮株结薯肥、长薯肥，提苗肥在薯苗栽插成活后浇施尿肥３～５ｋｇ／６６７　ｍ２，壮株结薯肥在薯苗栽后３０　ｄ浇施尿素５～８　ｋｇ／６６７　ｍ２，长薯肥在薯藤叶封垄后浇施尿素５～８　ｋｇ／６６７　ｍ２。另外，甘薯在起垄前应施用毒土防治地下害虫，甘薯藤叶在封垄前用多效唑５０　ｇ／６６７　ｍ２对水喷雾控制藤蔓旺长。（上接第１３６页）

酒精或０．２％多菌灵消毒涂抹防治。有虫害发生时，用８０％ＤＤＶ　５００倍液喷洒防治。３．２　　单季稻栽培关键技术

３．２．１　　品种选择。根据缙云县近几年菇稻轮作试验试种，“中浙优８号”生育期长短适中、产量高，是菇稻轮作中较适宜的水稻品种。

３．２．２　　播种期。根据缙云县气候特点及菇稻轮作需要，水

畦，起１５　ｃｍ高的小高垄。每棚架种３行，行距５０～６０　ｃｍ、株距４０～５０　ｃｍ，每６６７　ｍ２栽植２　２００株左右。定植时浇足定根水，移栽后若遇高温晴天，要连续浇水２～３次。４．３　　田间管理

活棵后及时追肥，一般定植后１５　ｄ结合培土，每６６７　ｍ２

施复合肥１５　ｋｇ，现蕾后每６６７　ｍ２施复合肥３０　ｋｇ，采收中期每６６７　ｍ２追施复合肥１５　ｋｇ。整个生长期要保持土壤湿润，并及时排水，防止涝害，特别是花蕾发育肥大期，此期需较多水分，应及时浇水。西兰花病害主要有立枯病、霜霉病等，虫害主要有菜青虫、小菜蛾等，要做好相关病虫害防治工作。１２月遇低温时，要盖薄膜保温。４．４　　采　　收

于西兰花花球成熟紧实饱满时采收，供应春节市场。５　　四季豆栽培技术５．１　　播　　种

四季豆采用直播方法，于２月底播种。换茬后整地施肥，适当增加有机肥用量，施足底肥，以后可不追肥，然后整地作畦。按株行距３０　ｃｍ穴播，每穴播３～４粒，播后浇足水，覆盖地膜，四周用泥压好。出苗后，对准苗将地膜撕一个洞，把苗引出来。５．２　　田间管理

幼苗期要注意通风降温，严格控制水分，防止幼苗徒长。开花结荚期逐渐加大浇水量，棚内温度保持在２２～２５　℃，当夜间温度不低于１５　℃时，可昼夜通风，降低棚内湿度，促进开花结荚。要注意防治锈病、疫病、蚜虫、红蜘蛛等病虫害。５．３　　采　　收

当四季豆豆荚颜色由绿转为淡绿、外表有光泽、种子略微显露或尚未显露时采收。４月下旬开始采收，直至５月上旬结束。

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４　　茬口评价

本茬口种植的作物市场空间较大，蚕豆、玉米既能收青又能收干；榨菜可收鲜销售，也可加工后上市；甘薯可收后直接销往上海、苏州、常州等地，也可存储保鲜于年后销售获得更高的经济效益。该模式做到了蔬菜作物与粮食作物、高秆作物与矮生作物的合理搭配，具有一定的科学性和实用性，达到了一年四种四收、周年高效的目的，在旱作地区具有一定的推广价值。稻播种期以５月上旬为宜。

３．２．３　　密度。一般插秧密度为２３．３３　ｃｍ×２３．３３　ｃｍ，每６６７　ｍ２插１．１万穴左右。

３．２．４　　施肥。在香菇采摘结束后把香菇废菌料施作基肥，移栽成活后，每６６７　ｍ２施尿素５　ｋｇ、钾肥５　ｋｇ即可。３．２．５　　病虫害防治。菇稻轮作后，水稻病虫害明显减轻，但还是要根据病虫害实际发生情况进行防治。缙云县应主要做好对螟虫、稻纵卷叶螟、稻飞虱和纹枯病的防治。

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