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专利名称：一种混合柠檬醋的制备方法及其制备方法专利类型：发明专利发明人：马晓伟
申请号：CN2017112334.9申请日：20171130公开号：CN109852525A公开日：20190607
摘要：本发明属于醋及其制备方法技术领域，具体涉及一种混合柠檬醋的制备方法。本发明制备步骤如下：秤取枸杞和银杏清洗干净，放入干燥机中进行烘干，磨碎，再加入玉米粉和大米糖浆充分搅拌均匀，制成混合粉，将混合粉末入蒸锅中，蒸熟，再放至室温，制成混合泥。秤取新鲜、无腐烂的柠檬进行清洗干净，柠檬去皮榨汁，然后将柠檬果汁离心分离，得到柠檬汁。将混合泥接入活性干酵母菌和纯净水，机械搅拌均匀，再接入醋酸菌和纯净水，机械搅拌均匀，经过压滤机过滤，得醋酸发酵液。将醋酸发酵液和柠檬汁混合，再加入白砂糖过滤去除不溶物后，取滤液，杀菌，即得成品。本发明混合柠檬醋的制备方法具有工艺简单、天然成分高、果香浓、颜色漂亮等优点。
申请人：沈阳邦正科技有限公司
地址：110000 辽宁省沈阳市浑南区文华街3-1号1-21-4
国籍：CN
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