羊肉也宜夏天吃

ＴＨＥ　ＷＯＲＬＤ　ＯＦ　ＨＥＡｌ＿ＴＨＹ　ＬＩＶＩＮＧ　提起羊肉，很多人认为火气很大，适合冬令进补，不适宜夏天食用。　其实不然。羊肉性温、暖中补虚，只要烹饪方法得当，一样可以吃得美昧　又营养。　羊肉也宜夏天吃　文兵　羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质　反刍动物如牛和羊体内ＣＬＡ的含量大　使没有疾病的健康人食用，也有保健强　和丰富的维生素，容易被消化。羊的脂　大高于猪和鸡的含量。试验还证明，在　身之效。　肪溶点为４７ｏｃ，而人的体温为３７ｏｃ，所　草原上放养的动物体内ＣＬＡ￣＂量更高。　据专家介绍，夏天吃羊肉有“冬　以吃了也不会被身体吸收，不会发胖。　民间流传的药膳中，有许多以羊肉　病夏治，以毒攻毒”的疗效。《本草纲　多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾　为主的膳食，如当归生姜羊肉汤、大羊　目》载：羊肉性热补阳补气。在炎热的　病能力，而不会有其他副作用。　肉汤、附子煮羊肉、长寿汤、羊头烩、羊　三伏天吃羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒　有研究发现，在牛和羊的体内存　肉草果大麦汤等等，都是人们熟悉的食　等热性抗菌发散性佐料，能刺激人体　在着一种被称为ＣＬＡ的脂肪酸，可治疗　用药膳。其中，当归生姜羊肉汤更是有　大量排汗，释放体内毒素。夏天吃羊肉　癌症。通过对老鼠和人体细胞所做的　口皆碑的补养佳品。它能暖中补虚，促　对胃寒、怕冷、阳虚、食欲不振有一定　试验，科学家们发现，在ＣＬＡ的作用下，　进血液循环，温暖全身，改善食欲，增　疗效。　癌细胞生长得到抑制并逐渐减少，这种　强消化机能，有效地促进人体的健康。　萝卜羊肉汤取羊肉５００ｇ洗净，去　作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺　对老人，血虚有寒的人，怕冷、腰痛、　筋膜，切成小方块，先入沸水焯去血　癌有着明显的效果。专家们同时指出，　易感冒咳嗽、气喘的人，体弱血虚怕冷　水。萝［－ｑｏｏｏｇ洗净，削去外皮，ｔ］：ＪＡ滚　ＣＬＡ物质主要存在于肉类和奶制品中，　畏寒的贫血病人和营养不良者，都有很　刀块。先将羊肉煮至半熟后放入萝ｌ、，　好的辅助治疗　继续煮羊肉熟烂，晾温。适用于治疗肺　作用。对妇女　痿咳嗽、咯血。　月经不调、痛　羊肺汤羊肺一具，杏仁３０ｇ，柿　经、经期头痛　霜３０ｇ，绿豆粉３０ｇ，真酥３０ｇ，白蜂蜜　乳胀、经血衰　６０ｇ。取杏仁去皮研末，与柿霜、绿豆　少、子宫发育不　粉、真酥一起装入碗内，放入蜂蜜调　良、胎动不安、　匀。加清水少许，至以上五味混合成　习惯性流产、　浓汁状。羊肺洗净灌入以上药汁，置盆　产后腹痛、血　内，加水约５００ｇ，隔水炖熟，晾温，吃　晕、头晕等妇　肺喝汤。适用于治疗久病体虚之肺痿咳　科疾患更具有　嗽、吐痰黏白、精神疲乏、形体消瘦、心　显著疗效。即　悸气喘、口唇干燥等病症。　２００７１７・Ｂ