法律分析：一、工资和押金的扣押是否合法？
违法。工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。不管是否已经签订书面劳动合同，公司均不得以任何名义收取员工的押金，已经收取的，应予以退还。用人单位违反本法规定，扣押劳动者居民身份证等证件的，由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人，并依照有关法律规定给予处罚。用人单位违反劳动合同法规定，以担保或者其他名义向劳动者收取财物的，由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人，并以每人五百元以上二千元以下的标准处以罚款劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
二、赵振国律师：合同书内甲方没签字，现在想辞职却要扣押金和工资？
不能克扣工资，有拖欠劳动报酬的行为时，可以直接向申请支付令，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，这样在30日内会拿到工资的，比劳动仲裁快得多。
（2）如果公司未按约定及时足额的发放公司，劳动者可以随时解除劳动合同。
（3）果公司没有签订劳动合同，劳动者可以向公司主张：未签订书面劳动合同期间的双倍工资，最多11个月；支付拖欠的工资；补缴社保；如果解除劳动关系，要求按照工作年限支付经济补偿金。
（4）议及时搜集相关的证据，依法向当地的劳动仲裁部门申请劳动仲裁，要求公司履行上述的义务。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十四条用人单位违反本法规定，扣押劳动者居民身份证等证件的，由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人，并依照有关法律规定给予处罚。用人单位违反本法规定，以担保或者其他名义向劳动者收取财物的，由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人，并以每人五百元以上二千元以下的标准处以罚款；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。劳动者依法解除或者终止劳动合同，用人单位扣押劳动者档案或者其他物品的，依照前款规定处罚。
