若遇到不守约定的卖家时，发生要求房屋过户纠纷怎么处理的问题，应采取如下方式最大限度保护自身利益。
一、对卖方要求加价或拒绝继续履行合同的事实进行取证。主要有：在中介主持下进行协商，由中介作为第三方证人；对沟通过程进行录音；通过手机短信获取对方违约的信息；向公证处申请证据保全等。
二、卖方在这一阶段往往会回避磋商，或找各种理由不愿接收买方的购房款。这时，买方应及时以书面形式向卖方致函，要求按合同约定履行双方义务。包括要求主动履行付款义务，以防止将来卖方反倒说买方没有按期履约。函件要以特快专递形式邮寄，或委托律师发《律师函》，因此，在签订买卖合同时应注意在合同上约定清楚双方的送达地址。
三、卖方违约分两种情况，一种是是拒绝继续履行合同，但未将房屋另售他人，这种情况下卖方往往以家人反对或采取不去银行解押的方式来阻挠合同的履行；另一种情况是卖方直接将房屋另售给出价更高的买家，并办理了过户手续。这两种情况，买方均可向卖方主张违约责任，其损失构成主要包括：双倍定金或者违约金（注意：定金违约金不可并用，只能选择其一，往往取价高者）、买方已经支付的中介费、房屋的差价损失。这两种情况的区别在于，房屋差价损失的确定方式不同。前者因损失并不明确具体，可能通过价格评估并取中间值的方式确定；后者因另售的价格明确，会直接认定前后交易的差价确定买方的损失。也就是说，买方通过诉讼途径可以弥补因卖方违约所受的损失，而卖方忙活半天所赚取的差价最终会落的一场空。
四、但诉讼的周期较长，程序复杂，还会产生一定的经济成本，不到万不得已，应慎行诉讼。因此，买卖双方都应有尊重合同的意识，合同中应约定较高的违约金并对违约的情形进行明确约定，以增加违约方的成本，这才是对缔约双方进行事前风险防范的有效措施。
