法律分析：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。申请仲裁会导致仲裁时效中断，从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
撤诉后，劳动者可以再申请劳动仲裁。但是劳动者申请仲裁，已过仲裁时效，用人单位可以已过仲裁时效为由进行抗辩，而使劳动者部分主张不被支持。
一、未签劳动合同工资的诉讼时效及认定是怎样的？
1、根据《劳动争议仲裁法》第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
2、根据《劳动争议仲裁法》第二十七条规定“劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。”这是通常所称的“一般时效”。
“劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的。”这在司法实务中称为“特殊时效”，即在职期间劳动报酬争议不适用时效。
二、劳动仲裁时效如何计算
在我国民事诉讼中诉讼时效一般为2年，而劳动仲裁的诉讼时效则为一年。
在我国实行的劳动仲裁前置程序，对于劳动仲裁时效的规定时效期间为一年，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受规定的仲裁时效期间的；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
劳动仲裁的时效可以中断，即因当事人一方向对方当事人主张权利、或向有关部门请求权利救济、或方当事人同意履行义务的情况可以中断诉讼时效。劳动仲裁时效中断的，从中断之日时起，仲裁时效期间重新计算。
当事人能够证明在申请仲裁期间内具有下列情形之一的，人民应当认定申请仲裁期间中断：
（一）向对方当事人主张权利；
（二）向有关部门请求权利救济；
（三）对方当事人同意履行义务。
申请仲裁期间中断的，从对方当事人明确拒绝履行义务或者有关部门作出处理决定或明确表示不予处理时起，申请仲裁期间重新计算。
关于劳动仲裁的时效的中止，因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。《企业条例》第23条第2款规定，“当事人因不可抗力或者有其他正当理由超过申请仲裁时效的，仲裁委员会应当受理”，这是对仲裁申诉时效的一个补充规定。
劳动仲裁时效是一个非常重要的问题，是劳动者依法行使申请劳动仲裁权利的先决条件，即劳动者维权若超过了劳动仲裁申时效，那么就意味着丧失胜诉权。从案件发生之日起超过1年的，当事人再申请劳动仲裁将不予受理，这样劳动者的权利将得不到法律的保护。
三、劳动仲裁的时效期是多久
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
但是《劳动争议调解仲裁法》规定的一年时效并非绝对。在一定条件下，超出一年仍然可以申请仲裁，这类情形包括：
劳动争议发生后一年之内，劳动者向用人单位主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者用人单位同意履行义务。在这些情形下，一年时效期间发生中断，仲裁时效期间自劳动者主张权利、寻求救济、用人单位同意履行义务时起重新计算一年期间。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在一年的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受仲裁时效期间的，劳动者可随时提出仲裁申请。但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内。
法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
