法律主观 ：
拖欠酒店房费属于合同纠纷，酒店可以搜集证据，以酒店的名义到诉讼解决，管辖一般为被告住所地或者经常居住地，审判简易程序三个月，诉讼时效一般三年，具体诉讼流程：1、撰写民事起诉状，收集相关证据材料，向有管辖权的人民立案窗口立案；2、案件被受理后，会给你一份缴费通知书，按照指示向指定银行缴纳一定比例诉讼费用，再将银行给你的缴费单据拿到换票；3、等待通知开庭，一般会给原被告发开庭传票的；4、按照传票指示的时间、地点出庭参加诉讼；5、开完庭等待判决结果，如对结果不服，自收到判决结果之日起向中级人民上诉。6、判决书生效后可以申请强制执行，被执行人加入失信被执行人黑名单。
法律客观 ：
《治安管理处罚法》第九条
对于因民间纠纷引起的打架斗殴或者损毁他人财物等违反治安管理行为，情节较轻的，机关可以调解处理。经机关调解，当事人达成协议的，不予处罚。经调解未达成协议或者达成协议后不履行的，机关应当依照本法的规定对违反治安管理行为人给予处罚，并告知当事人可以就民事争议依法向人民提起民事诉讼。
