健康证最迟领取时间在一年内。
办理健康证需要的材料如下：
1、本人身份证及复印件；
2、两张免冠近期1寸照片，到收费处缴纳体检费，领取体检表，粘贴照片、填写好姓名、性别等基本情况。
办理健康证流程如下：
1、办理健康证前先进行健康查体；
2、带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张，领取体检表；
3、收费处缴纳体检费，粘贴照片，填写好姓名、性别等基本情况；
4、完成全部体检项目；
5、查体结果符合发放健康证条件的，予以办理健康证，查体结果不符合发放健康证条件的，不予办理健康证。
办理健康证要检查项目如下：
1、胸部的放射检查，检查有没有肺炎、肺结核；
2、抽血化验谷丙转氨酶，如果谷丙转氨酶两倍以上升高，同时要检查甲肝抗体、乙肝五项、丙肝抗体等项目；
3、内科检查血压、检查有没有重大的心肺疾病；
4、外科检查甲状腺、乳腺、脊柱、四肢关节等；
5、大便培养霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌，检查有没有上述的肠道传染性疾病。
综上所述，健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。
【法律依据】：
《预防性健康检查管理办法》第十条
各级卫生监督机构应制定预防性健康检查工作计划。
《中华人民共和国食品安全法》第四十五条
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
