超市要求员工持有健康证是为了确保员工的健康状况良好，从而保证超市的食品安全和顾客的健康。以下是几个主要原因：
1. 食品安全：超市出售的食品来源于各种不同的供应商，食品安全至关重要。持有健康证的员工在工作过程中，需要遵守食品安全规定，避免污染食品和原料。
2. 预防传染病：员工的健康状况对整个超市的卫生安全有很大影响。持有健康证的员工需要定期接受健康检查，以确保他们没有传染病或其他影响工作环境的健康问题。
3. 遵守法律法规：根据《食品安全法》等相关法律法规，从事食品生产、销售等工作的人员需要持有健康证。超市作为食品销售的重要场所，有义务遵守这些法律法规。
4. 提高顾客信任：顾客在超市购物时，往往会对卫生条件和员工健康状况有所关注。持有健康证的员工会给顾客带来更多的信任感，有利于提高顾客满意度和忠诚度。
5. 减少人力资源风险：拥有健康证的员工可以降低因疾病或健康问题导致的人力资源风险，从而保证超市的正常运营。
总之，超市要求员工持有健康证，主要是为了保障食品安全、预防传染病、遵守法律法规、提高顾客信任以及降低人力资源风险。这是一项符合法律法规和行业要求的做法。 该内容由 陈德文律师 和 微办案 共创回答
