工伤纠纷辩护流程是：1、到签订服务协议的医疗机构就医；2、向当地劳动保障行政部门申请工伤认定；3、到劳动能力鉴定委员会申请伤残等级鉴定；4、申请劳动仲裁；5、不服仲裁提起诉讼。
【本文关联的相关法律依据】
《劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。
第四十
劳动者对本法第四十七条规定的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民提起诉讼。
