山芋粉的做法大全

山芋粉的做法大全

山芋粉是现实饮食上比较常见的一种食物，山芋粉的口感非常爽滑Q弹，入口的口感非常好，而山芋粉的做法繁多，每一种做法都非常美味可口，而且山芋粉还可以制作成汤品或者是进行烹饪都是比较好的做法，自己在家也可以轻松制作，还可以搭配一些蔬菜食用。 山芋粉的做法大全 素烧山芋粉 材料

山芋淀粉200G，料酒，生抽，老抽，盐，糖，水，葱花 做法

1、材料：山芋淀粉200G 2、山芋淀粉用5倍的凉水化开 3、中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅 4、煮至全透明的时候关火

5、倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。(天热的话，等没有温度以后可

6、以放冰箱冷藏一下，加速定型)

7、定型后倒出来切块。(切小一些，更容易入味)

8、锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。(油可以多一些，这样比较不容

9、易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了)

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10、加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水 11、大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。(边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少

12、会让这道菜香气四溢) 芋头米粉 材料

芋头1个,纯米米粉1包,梅花肉片半盒,花椰菜随意,红萝卜随意,鲜香菇随意,酱油1匙,盐适量,白胡椒适量 做法

1、生芋头下锅爆炒约两分钟，已经炸过的就直接下锅。但是生的比较香。

2、下葱、胡萝卜与鲜香菇，想放肉片的就现在放 3、加水超过食材约两公分 4、汤滚后下米粉及花椰菜 5、滚后就可以起锅了!

6、可以加一点沙茶酱或油葱拌进去，很好吃 芋头米粉 材料

芋头(切粗丁)半个,猪绞肉1/2杯,虾米适量,红萝卜丝.芹菜末适量,干米粉1大片,《调味料》酱油.盐适量,红葱头酥适量,胡椒粉适量 做法

1、米粉.虾米泡水约20分,备用

2、锅中入油2大匙依序将虾米.绞肉炒香续入红萝卜丝.芋头

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拌炒

4、锅中倒入1大匙酱油和水,待水滚后放入泡软的米粉(可稍剪断)续煮约10分钟后调味

5、加入芹菜末熄火,再倒进油葱酥和胡椒粉拌匀,即可盛出享用!

香芋米粉汤 材料

粗米粉300公克，芋头300公克，香菇20公克，青葱2支，虾米20公克，高汤1800cc，鸡粉1/2大匙，盐1/2大匙，胡椒粉少许，葱油少许 做法

1、粗米粉放入沸水中汆烫去杂质，捞起并沥干水份，备用。 2、芋头削皮洗净并擦干水份后，切成块状;青葱洗净切段;香菇泡软后、切丝，备用。

3、起一油锅，将油温烧热至约160℃后，将作法2的芋头块下锅油炸约5分钟，捞起沥干油，备用。

4、另起一锅，于锅中放入2大匙油后，放入作法2的葱段、香菇丝及虾米一起爆香。

5、再加入高汤拌煮至高汤沸腾后，放入作法1的粗米粉及作法3的芋头块一起煮。

6、待作法5沸腾后，转小火续煮30分钟，让芋头煮至软烂，加入鸡粉、盐调味，再续煮5分钟即可;食用加胡椒粉、葱油调味。