酒店职责推荐
1.负责酒店西餐部餐饮出品和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导。
2.制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。
3.根据不同时期的需要和市场情况，制订销售计划，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。
4.制定操作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决。
5.制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。
6.建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品。
7.制定餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加赢利，减少生产中的浪费。
8.不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。
9.督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力。
10.熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，抓好员工队伍建设,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。
11.参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的关系，互相协作,保证营业工作顺利进行。
12.抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，以提高工作效率。
13.抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保安全。
酒店职责推荐
1.为总经理室提供有关资料、案的秘书性服务。
2.负责总经理室日常各类行政档案的登记、保管、归档和酒店重要档案的回收和管理。
3.起草酒店档案制度。
4.负责监督使用和保管酒店的介绍信、印章，负责与外单位联系，办理各类许可证件和归柯管理工作。
5.年终时向各部门收集各种归酒店保管的档案，做好分类存档与管理工作。
6.传递各类文件。
7.负责酒店礼品的接收、登记、保管。
8.负责总经理室的设备保管，以保证工作的正常运行。
9.负责总经理室的内勤工作。
10.完成总经理室主任交办的其他任务。
酒店职责推荐
1.负责宴会、酒席的菜单按次序出菜的工作，同时负责各菜式摆放造麵，如围边碟、雕花装盘等。
2.上班时，做好各种莱式的准备工作，开设酱料档。
3.掌握各种菜式的装载器皿和上粉。穿、酿、卷、包、贴、挤等工作和造劑,掌握煎、炸、滚、煩、炳、飞水的加工。
酒店职责推荐
1.负责酒店电话机房的管理工作，直接向前厅部经理负责，努力完成每月计划任务，负责计划、监督和指导总机的运营管理。
2.全面掌握酒店的服务设施、服务项目和经营情况，了解前厅、楼层的服务程序。
3.必须具有高度的责任感，精于业务，热爱本职工作，忠于职守，严格管理，团结协作，以身作则。
4.合理调配下属人员，负责组织制定电话机房的规章制度和员工工作表。
5.负责组织话务员顺利有效地完成电话接通国际、国内长途、电话叫醒、电话业务查询等服务项目。
6.巡视每个接线生是否做到电话铃一响便接听，留意接线生是否能保持用清晰、友好的声调转接电话，并视情况需要，亲自处理重要客人、酒店领导的电话。
7.组织培训，提高电话房员工的专业技能，树立全心全意为宾客服务的良好职业道德。
8.教育督导接线生爱护各种设备，定期同工程部联系检查电话线路和冇关设备的工作情况,及时保养和维修设备并记录存。
9.检查督导接线生严格遵守电子计算机操作程序及注意事项，发现问题及时处理。
10.负责月末向财务部报“内话转账单”和“长话费用月总额表”，负责总机所需表格及其他用品的供给。
11.负责监督、评估和考核下属员工的工作：
(1)督导接线生在工作中使用礼貌用语，并始终保持优美的语音语调。
(2)严格检查接线生遵守保密制度和纪律及酒店各项规章制度的情况，发现重大问题及时报告上级。
12.定期召开会议，交流情况，沟通思想，互相促进，增强业务能力;严于律己，勤奋工作，带领总机室全体员工，努力把工作做好。
13.在客人完成长话后，及时制单并送前台收银处，以免造成走单。
14.严格检查和监督电信保密制度的实施，维护客人利益。
15.努力钻研业务，掌握电信专业知识，了解总机的结构原理，掌握电信操作方法和业务工作程序;了解国内外长途电话操作方法及收费标准、国际时差和国内常用的电话号码;了解电话线路布局及有关电子计算机系统的维修、保养、管理等应用知识。
16.对酒店发生的失火、盗窃等重大事件，要迅速通知有关部门妥善处理。
酒店职责推荐
1.协助经理对部门进行有效的经营管理，做好经理的参谋和助手。
2.明确和理解商场基本经营目标和当前的任务，以便更好地引导下级将个人目标和商场目标、个人努力和商场发展方向一致起来。
3.建立必备商品目录，督促商品陈列，保证仓库有货，柜台有货，柜台、货架商品陈列丰富、美观、品种多样。
4.认真执行供应、物价，时时考虑消费者利益，努力做好售后服务工作。
5.经常分析了解市场动态、行情变化，对市场的预测力求准确，积极组织进货和推销，不断扩大经营品种，防止积压或脱销，满足市场需求。
6.负责商场的商品定价，严格按照上级物价部门的作价方法及定价，不得违反上级规定的加价幅度和浮动范围。
7.经常与财务部保持联系，分析资金适用情况，定期与财务部共同分析经营成果，对销售、库存存在的问题拿出处理意见，报经理审批。
8.严格遵守各种纪律制度，对销售过程中的收款一定要按规定办理，随时检查商品保管和质量情况，防止商品失窃、变坏，发现商品不安全、霉烂、变质情况，应及时向部门经理反映。
9.关心员工,严于律己，做员工的表率，表扬好人好事，对拾金不昧、助人为乐的思想作风，应给予表扬和奖励。
10.经常了解员工思想动态工作态度，协助商场部经理做好员工的思想教育工作，最大限度地调动员工的积极性，当班要经常巡查柜台纪律、作风及商品销售情况,发现问题及时处理。
11.处理好宾客投诉，维护酒店声誉。每月底做好下月工作计划交部门经理。
