侨乡腌肉

　　姜楠

　　我的家乡焕习村山清水秀，物产丰富，这里有金灿灿的银杏叶，还有那吃在嘴里，美在心里的“腌肉”。腌肉是我们侨乡——振太乡的教法，外地称为“血肉”。

　　“腌肉”在我的家乡是出了名的，它是在过年前杀猪后用猪头肉和各种调料腌制而成。起先要把猪头肉煮熟后用一个较大盆经过冷却后，把它切开成一些形状不同的肉片、肉团。先为它的表面洒上一点酒，然后把肉浸泡在猪血里，不一会儿，再将它拿出来放上各种各样的调料，一块美味可口的腌肉就诞生了。不过，要经过一段时间的腌制才更好吃。

　　我们这里的腌肉人人都喜欢吃，它不含任何对身体危害的东西。干重活回来吃一点腌肉，能让你不但肚子不怎么饥饿，还能让你轻松一节。提醒你一下，如果不和饭一起吃，小心会伤到胃，因为有时候它里面包含的辣子面有点多，辣子伤胃，可不要吃多哦！

　　每逢赶集的时候，远远望去，那土黄色的坛子里便是美味诱人的腌肉了。买腌肉的有年迈的老爷爷，有拄着拐杖的老奶奶，有年轻的妈妈。最馋的要数我们小孩子，还没有出家门，仿佛就闻见腌肉的味道，口水便流了三千尺。每次见到妈妈都想会让她买给我吃，我这只小馋嘴一回到家便开始品尝了，接着便咬一口，细细品味，真是辣在嘴里，美在心里，转眼间，腌肉快吃完了，还想吃，一点都没吃过瘾的感觉，我便舔舔嘴，才依依不舍地把骨头丢掉。

　　小朋友，欢迎你到我美丽的家乡——焕习来做客，来品尝我们这里的腌肉，相信你一定会喜欢上我家乡的腌肉这道特色菜，它那美味可口的味道和那简单的做法也可以介绍给你哦！

　　简评：小作者以腌肉为题材，写出了对家乡的热爱。读罢此文，情不自禁会垂涎欲滴。