炒糖：用木铲子炒糖，约需一个半小时，炒到糖能形成薄膜、一吹即碎的状态。冷却：将炒好的糖用木制盆具舀出，凉一小时左右。扯糖：绑好扯麻糖的木勾子，开始扯糖，直至糖变得越来越白。成型：用准备好的熟玉米面包裹扯好的麻糖，用筷子和麻绳截断并放在簸箕上。存放：将做好的麻糖放在装有熟玉米面的柜子里，可以存放几个月。...
白糖30克 红糖60克 油1000克 发酵粉3克 鸡蛋3个 甜麻糖的做法 发面：500克白面+300克玉米面.用红糖+白糖化水放酵母和面，醒发1个小时。甜麻糖的做法 步骤1 擀饼切条压纹！甜麻糖的做法 步骤2 油温5层下锅。甜麻糖的做法 步骤3 炸至两面金黄捞出 ...
三、煮弱(液化)：玉米面50公斤(细度80至140目)，加2.5倍的清水放入大锅，把2500单位的淀粉酶100克，用30℃温水化开加入锅中，用大火烧煮， 并用铲子适当搅动。煮开后持续煮至5至6分钟即可停火。若用小米或大米，应浸泡，然后上笼蒸熟。糖化时加入温水。四、糖化：把煮好的粥(或米饭)起到大缸...
首先将玉米面加水搅拌成絮状，再加入糯米粉揉合成光滑的面团，静置10分钟。在此期间，将黑芝麻和糖混合后放入搅拌机打成末，作为馅料。将醒好的面团分成小剂子，压扁后包入黑芝麻糖馅，再压扁。在平底锅中加热油，放入做好的玉米饼，煎至两面金黄即可。2. 【培根鸡蛋饼】所需食材包括鸡蛋、培根、葱和...
或者用酸奶,再打碎,放入冰箱冷冻.隔15分钟搅拌一次,把喜欢的水果冻进冰箱里,细玉米粉或面粉10克做法1,差不多了拿出来用榨汁机打碎,搅拌均匀.倒入煮沸牛奶里,玉米面倒入鸡蛋液内,边搅拌边加热煮熟.3,或者.其实你用水果也可以的,冻实 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
锅中加入水、细砂糖、水饴和食用盐，放入锅内使用小火慢慢熬煮，当锅里的糖浆达到120度时，我们把刚才炒好的花生芝麻倒入进去。这个步骤需要注意的是，花生和芝麻一定要趁热倒进去，如果凉了的话可以重新炒一下，因为凉的花生芝麻会直接导致锅里的糖浆凝固，很容易会制作失败。我们把芝麻花生糖放入模具...
花生芝麻糖的做法 步骤1 白芝麻放锅内小火翻炒至熟。步骤2 炒好的白芝麻。步骤3 再炒好黑芝麻。步骤4 花生去壳后加盐放锅内炒熟，然后去掉红衣。步骤5 绵白糖和麦芽糖同时倒锅内，小火熬制糖浆，待糖浆熬到能拉丝状后关火，并速将花生黑白芝麻倒入，拌匀。步骤6 倒入铺保鲜膜的容器内，紧压...
制法：将黄芪、木香加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取2次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩，至较稠黏时，加蜂蜜一倍，至沸停火，待冷装瓶备用。功效：补气行气，润肠通便。用法：每日2次，每次1汤匙，沸水冲化。【麻仁栗子糕】配方：火麻仁10克，芝麻5克，栗子粉50克，玉米面50克。
1. 北方“老梆子”美食（以京津、河北为例）老北京炸酱面 手擀面条配浓香炸酱，黄瓜丝、豆芽等“面码”一拌，老北京人最爱的“扛饿”美食。棒子面贴饼子 用玉米面（俗称棒子面）贴在铁锅边蒸烤而成，粗粮口感扎实，配炖鱼或咸菜绝佳。卤煮火烧 猪下水、老汤炖煮的浓香卤汁，泡着死面火烧，是老辈...
材料：面粉、碱面 做法：发酵面团中多次戗入干面粉，蒸出层次分明的硬面馍，耐存放。二、杂粮馍（寓意五谷丰登）3. 玉米面馍 材料：玉米面、白面（1:1）、酵母 做法：混合发酵后蒸制，金黄香甜。4. 高粱面馍 材料：高粱面、白面（2:1）、糖 做法：面团稍硬，捏成窝头状蒸熟，寓意日子红火。三...
