1、准备金针菇适量，清洗干净。
2、去除根部，撕成小朵。
3、水开放入锅中，烫一分钟。
4、捞出过凉，控干水分。
5、加适量黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、小米椒。
6、再加适量生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、香油。
7、最后加上适量香菜段。抓拌均匀即可。
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