粘豆包面怎么和面

来源：华拓科技网

粘豆包面的和面方法可以参考以下步骤：1、准备适量的黄米面或江米面，如果想要豆包更筋道有型，可以加入少许面粉混合。
2、用开水烫面，水量要适量，搅拌成比较粘稠的糊之后，少量多次地加入玉米粉或其他粉类，一直揉捏成光滑但是不粘手的面团。
3、将揉好的面团封上一层保鲜膜，密封封上醒发12个小时以上，醒发的时间越长，粘豆包会越粘。

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