杨梅酒
材料
食盐1汤匙、冰糖150克、白酒500克。
做法
1、将杨梅摘去叶和梗，用清水冲洗一遍；
2、将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅；
3、加入食盐，搅拌使其溶化，浸泡20分钟；
4、取出杨梅，再次用凉白开冲洗；
5、用纸吸干杨梅表面的水份，放置通风处晾干；
6、准备干净可密封玻璃瓶一个，将晾干的杨梅倒入瓶中；
7、放入冰糖，倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处；
8、每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。
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