1、用料：花肠3两、午餐肉5片、豆腐1块、豆芽1把、粉丝1把、大蒜10瓣、洋葱半个、葱5根、火锅底料半包、虾20只。
2、配菜洗好，切好。
3、配菜洗好，切好。
4、豆芽摘好。
5、粉丝烫熟备用。
6、虾跟花肠烫好，记得加姜葱料酒去腥！
7、调料菜切好，剥好备用。
8、热锅热油下整蒜，炸香，爱吃蒜头的可以多加点。
9、加入调味菜以及火锅底料。
10、花肠先下锅炒下，比较入味，加入水，调好味道，把各种配菜加入煮熟，捞出。
11、撒上蒜末，十三香，辣椒面，烧热油，淋上。
12、最后撒上葱花，开吃咯！
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