赤尾青伴侣拉丝粉的区别是体型不同，用法不同。
赤尾青伴侣是用拉丝粉代替的，所以不是拉丝粉。赤尾青是一种体形很小的虾，在沿海一带又叫毛虾或虾皮。拉丝粉的学名叫谷元粉(俗称面筋粉)，它是用上好的白面用水洗完后，再用高速运转设备瞬间脱水、烘干、磨粉。
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