就是意味深长的意思
“旬味”就是人尊重敬畏自然的体现，旬是季节的代表，与中国讲究的“不时不食”意思相近。感受时节的变换，追寻自然的味道就是“旬”与“旨”的意思。能把这种理念真正体现在餐桌上的餐厅必然很“贵”。
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