1、原料：鱼鲩、豆腐。基本配料：葱段、蒜片、干辣椒、姜片。
2、鱼洗净，去鱼线（这样可以去掉腥味儿）。
3、改刀，好入味。之后在鱼身和鱼肚中，抹少许料酒和盐，把鱼腌10至20分钟。
4、腌鱼同时，准备配料。
5、煎鱼。要两面都煎并把锅放斜，煎鱼头和鱼尾加入料酒、豆腐，并倒一碗半水。
6、准备炖鱼。同时加入葱、姜、蒜、干辣椒，以及一汤勺酱油，半汤勺醋，一小勺白糖，两小勺盐。
7、水开后，中小火炖鱼。炖至汤汁剩一点即可。
Copyright © 2019- huatuo6.cn 版权所有 赣ICP备2024042791号-9
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务