在刀上面涂一层盐，再用洗洁精洗干净。或者把刀放在含有小苏打的水里泡一会，再用洗洁精洗干净。在剥菠萝蜜前，建议先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手了。如果还是会粘手，可以用吸满油的纸或布，就能将黏液去掉。
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、Ｂ族维遍，这样黏液就不会粘到手了。如果还是会粘手，可以用吸满油的纸或布，就能将黏液去掉。
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、Ｂ族维生素（Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６）、维生素Ｃ、矿物质、脂肪油等。 菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
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