一、主料：
嫩姜半斤。
二、辅料：
醋半袋，砂糖二两。
三、步骤及做法：
1、先将姜皮刮净，切成长薄片。
2、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡2、3小时，然后沥干水分。
3、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。
4、将姜放进玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用。
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