内部食堂自查报告篇7

来源：华拓科技网

　　为了加强学校食堂管理，提高安全健康意识，安全健康工作长期放在首位，以平时为主，注重细节。根据县教育局《20xx县学校食品安全专项行动工作计划》的要求，我校食品安全监管小组对学校食堂卫生工作开展了全面、认真的自查自纠，现将自查自纠情况报告如下:

　　1、食堂硬件设备相对齐全；

　　2、生熟工艺合理；

　　3、整体环境干净卫生；

　　4、各部门的logos相对清晰；

　　5、员工健康证明齐全；

　　6、灭蚊、鼠、蝇成套设备。

　　7、购买渠道合法，还不如要证要票。

　　8、食堂管理档案比较好。

　　缺点:

　　1、含有原料的塑料袋应使用食品级卫生袋；

　　2、消毒工艺不够科学，导致餐具无法彻底消毒；

　　3、样品容器不合格，冰柜温度过低，数量不足；

　　4、生熟食品容器区别不明显；

　　5、食品货架不足；

　　针对以上不足，下学期前要进行彻底整改，确保师生安全。

内部食堂自查报告 篇7