配料一般在5种以上。做法如下：
食材及配料：米粉、猪肉、小白菜、淀粉、蒜、生抽、豆瓣酱、食盐。
1、 瘦肉剁成肉末后加盐，生抽，淀粉拌均匀放置一边备用，米粉在水内泡制一晚上备用；
2、 锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒，肉末炒到变白后加入一勺豆瓣酱翻炒；
3、 加入了豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用，锅内倒入适量开水，然后加入两袋浓醇高汤；
4、 待水开后放入沥干水分的米粉，加盖煮至米粉熟透；
5、 放入适量洗净的小白菜，煮熟即可关火；
6、 米粉装入碗内上层舀上一层之前炒好的肉末即可。
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