榨菜洗净切丝，放入清水中浸泡一下。猪里脊肉切丝，加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。锅中水烧开，将肉丝和榨菜一起放入锅中，快速滑散，煮开后捞出备用。炒锅里加入适量清水，倒入绍酒、味精、酱油、葱丝，烧沸。将烧好的汤汁浇在榨菜和肉丝上即可。
榨菜肉丝汤怎样做
食材：
猪里脊1块、榨菜75g、葱丝10g、味精5克、酱油10克、绍酒1小匙。
榨菜肉丝汤的做法：
1、榨菜洗净切丝，放入清水中浸泡一下；
2、猪里脊肉切丝，加入泡榨菜的碗中，用水浸泡；
3、锅中水烧开，将肉丝和榨菜一起放入锅中，快速滑散，煮开后捞出备用；
4、炒锅里加入适量清水，倒入绍酒、味精、酱油、葱丝，烧沸；
5、将烧好的汤汁浇在榨菜和肉丝上即可。
小贴士：
榨菜口味比较咸，所以一定要先浸泡一段时间，去除咸味，这样更利于调味。
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