把面粉和抹茶粉过筛，倒入碗中，再加入白砂糖，打入鸡蛋，搅拌一下。然后倒入牛奶和黄油，继续搅拌，过滤后倒入盘中。锅中加热，摊成抹茶薄饼，切成圆形。碗中倒入淡奶油，再加白砂糖，打发成奶油。抹茶薄饼抹上一层奶油，再放上博饼，摆上草莓，重复这个动作，做成千层饼即可。
正宗千层饼的家常做法
食材：
草莓4个、鸡蛋2个、小麦面粉200克、牛奶500克、黄油2块、白砂糖适量。抹茶粉20克
千层蛋糕的做法：
1、把面粉和抹茶粉过筛，倒入碗中，再加入白砂糖，打入鸡蛋，搅拌一下；
2、然后倒入牛奶和黄油，继续搅拌，过滤后倒入盘中；
3、锅中加热，摊成抹茶薄饼，切成圆形；
4、碗中倒入淡奶油，再加白砂糖，打发成奶油；
5、抹茶薄饼抹上一层奶油，再放上薄饼，摆上草莓，重复这个动作，做成千层饼即可。
小贴士：
抹茶薄饼可以用电饼铛来做，操作更加简单。
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