里脊肉的炒法

来源：华拓科技网

里脊肉洗净切丁，放入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。大葱切小段，胡萝卜洗净切丁，姜切末，蒜切末。锅中倒油，油温烧至6成热，将肉丁炒至变色，盛出。锅中留底油，加姜蒜末炒出香味，放入胡萝卜丁和葱段翻炒2分钟，再倒入肉丁一起炒。调入盐、鸡精、白糖翻炒均匀，即可出锅。

里脊肉怎么吃

食材：

里脊肉200克、大葱2根、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣。辅料：生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺。

里脊肉的炒法：

1、里脊肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺搅拌均匀，腌制10分钟；

2、大葱切小段，胡萝卜洗净切丁；

3、姜切末，蒜切末；

4、锅中倒油，油温烧至6成热，将肉丁炒至变色，盛出；

5、锅中留底油，加姜蒜末炒出香味，放入胡萝卜丁和葱段翻炒2分钟，再倒入肉丁一起炒；

6、调入盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

里脊肉要提前腌制一下，这样做出来的里脊肉口感更加鲜嫩!