韭菜洗净切段，芋头去皮切条。锅中水烧开，将芋头放入水中焯烫3分钟，然后捞出。锅中倒适量油，烧热后倒入韭菜和芋头一起翻炒。最后加盐、味精、绍酒，淋入香油翻炒均匀，装盘即可。
韭菜怎么炒好吃
食材：
芋头300g、韭菜100g、盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、香油1勺、色拉油适量。
韭菜炒芋干的做法：
1、韭菜洗净切段，芋头去皮切条；
2、锅中水烧开，将芋头放入水中焯烫3分钟，然后捞出；
3、锅中倒适量油，烧热后倒入韭菜和芋头一起翻炒；
4、最后加盐、味精、绍酒，淋入香油翻炒均匀，装盘即可。
小贴士：
韭菜含有丰富的纤维素，经常食用可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素，能增强人体免疫力。
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