炸排骨的家庭做法

来源：华拓科技网

排骨洗净加生抽、盐、糖、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制，薄荷洗净擦干水分，大蒜剥壳洗净，油锅加热，油温烧至5成热，转中小火放排骨炸熟，大火炸30s捞出，小火放入大蒜，然后放薄荷炸至脆硬捞出，把炸好的薄荷放排骨里，撒上椒盐粉就可以了。

如何炸排骨好吃

主料：

薄荷1把，排骨200克;

辅料：

蒜8瓣，生抽10克，盐3克，淀粉1小勺，料酒5克，糖10克，白胡椒粉3克，椒盐粉少许;

炸排骨的家庭做法：

1.排骨清水洗净，然后加入生抽、盐、糖、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制一个晚上;

2.薄荷清洗干净之后，擦干水分，大蒜剥壳洗净;

3.油锅加热，油温烧至5成热，转中小火放入排骨炸熟，然后开大火炸30s捞出;

4.小火，再放入大蒜炸一炸，然后放入薄荷炸至脆硬，颜色变深的时候和大蒜一起捞出;

5.把炸好的薄荷放进排骨里面，再撒上椒盐粉就可以了。

小贴士：

薄荷很容易炸糊，所以在炸薄荷的时候一定要开小火，看到颜色变深要立马捞出。