1.稻谷。稻谷是一种常见的粮食作物,它是大米的一种,是人们常说的大米。稻谷经过加工后,就是大家常说的大米。稻谷具有补中益气、补脾胃、养阴润肺的作用,适合用来煮粥养生。2.小麦。小麦是五谷杂粮中的一种,具有养心、益肾、除热及止渴的功效。中医认为小麦能够养心安神、除烦去燥。3.玉米。玉米是五谷杂粮之一,含有丰富的纤维和维生素,能促进肠道蠕动,缓解便秘,降低胆固醇,预防癌症,并延缓细胞衰老和脑功能退化。4.豌豆。五谷杂粮包括稻谷、麦、高梁、大豆、玉米等。豌豆是一种常见的五谷杂粮,具有多种功效,如和中益气、利小便、解疮毒、通乳及消肿等。5.小米。小米是五谷之首,常食能补脾益胃,对脾虚体弱的人而言是进补的上品,可以补中益气、延年益寿。小米具有清热、消渴的功效,可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。6.高粱。高粱是五谷杂粮中的一种,它具有养肝益胃的作用,可以治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。高粱米还可以加工成高粱粑,制作成高粱饼,具有丰富的营养价值。7.黍。五谷杂粮包括稻谷、麦、高梁、大豆、玉米,也可以泛指所有的粮食作物。其中,黍是一种常见的杂粮,属于小米的一种。除了黍,还有燕麦、薏仁、菜豆、黄豆、黑豆等也是常见的杂粮。8.薯类。五谷杂粮包括红薯、马铃薯、山药、芋类等。其中,薯类作物包括红薯、马铃薯、山药、芋类等。9.粳米。粳米是五谷杂粮中的一种,也是我们日常生活中常食的大米。粳米去除了外衣后,就是我们每天都会吃的大米。
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五谷杂粮指的哪五种食物
“五谷杂粮”指的是什么?
所说的作物,就是麦、稷、黍、菽、麻五种。
谈到均衡膳食,我们便不能不提及营养金字塔;营养师把食物分为四类组成了营养金字塔,这些食物分别是脂肪和糖类、乳制品和肉类、蔬菜和水果及谷类。营养金字塔的底层主要为五谷类食物,但是甚麼的农产品或食品该属於五谷类呢?
我国古代文献中有关五谷的记载很多,而且对五谷的分辨亦颇有不同,例如
1. 【周礼】『麻、黍、稷、麦、菽(豆)』
2. 【孟子】『稻、黍、稷、麦、菽』
3. 【管子】『黍、秫、菽、麦、稻』
4. 【楚辞】『稻、稷、黍、菽、麻』
五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。在中国,稻(水稻)的种植起源於华南约4700年前的神农时代。麦(大麦和小麦)的种植,约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。
至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一,在南方很少种植。“小”基本上包括两类植物:粟属和稷属。
黍不是现今我们常吃的玉蜀黍,而是米子和黄米。玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。
菽即豆,而五谷中所指的菽并不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被称作菽,秦汉以来才称为豆。
五谷中的麻,是指大麻。大麻的种子是无毒,但叶有毒,故可充作粮食。
现今我们经常种植的谷类农作物已不至五种了,但若以我们主要的谷类食物及其副产品来说,相信大家会认同是稻米、小米和小麦这三种了。其它的如大麦、玉蜀黍等,只能当杂粮、饲料看待。
五谷杂粮指的哪五种食物
“五谷杂粮”指的是什么?
所说的作物,就是麦、稷、黍、菽、麻五种。
谈到均衡膳食,我们便不能不提及营养金字塔;营养师把食物分为四类组成了营养金字塔,这些食物分别是脂肪和糖类、乳制品和肉类、蔬菜和水果及谷类。营养金字塔的底层主要为五谷类食物,但是甚麼的农产品或食品该属於五谷类呢?
我国古代文献中有关五谷的记载很多,而且对五谷的分辨亦颇有不同,例如
1. 【周礼】『麻、黍、稷、麦、菽(豆)』
2. 【孟子】『稻、黍、稷、麦、菽』
3. 【管子】『黍、秫、菽、麦、稻』
4. 【楚辞】『稻、稷、黍、菽、麻』
五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。在中国,稻(水稻)的种植起源於华南约4700年前的神农时代。麦(大麦和小麦)的种植,约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。
至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一,在南方很少种植。“小”基本上包括两类植物:粟属和稷属。
黍不是现今我们常吃的玉蜀黍,而是米子和黄米。玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。
菽即豆,而五谷中所指的菽并不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被称作菽,秦汉以来才称为豆。
五谷中的麻,是指大麻。大麻的种子是无毒,但叶有毒,故可充作粮食。
现今我们经常种植的谷类农作物已不至五种了,但若以我们主要的谷类食物及其副产品来说,相信大家会认同是稻米、小米和小麦这三种了。其它的如大麦、玉蜀黍等,只能当杂粮、饲料看待。
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