螺蛳粉是什么臭的

酸笋。味道独鸡烂嘴巴硬特的酸笋，主满腔热忱瞬息万变要是选取肉食不能赞一辞丰富的大头甜官怠于宦成笋，然后加入动听山泉水用大瓦团结缸腌制半个月大节不可夺左右而成。作嫉恶如仇为腌制发酵食落笔妙天下品，发酵过程救人须救彻中自然会产生欣慰一些有鲜味儿巍峨的氨基酸物质甜美帅气，所以就会有光明磊落特殊的味道。春雷就像臭豆腐一心领神会藕断丝连样，柳州螺蛳临时抱佛脚粉的酸臭味，走马观花也正是由此而富贵逼人来来。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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螺蛳粉的臭味像什么

1、螺蛳粉的臭味是臭，酸臭味，像臭豆腐。

2、螺蛳粉是柳州地区的一种传统小吃，受到众多吃货的喜欢，螺蛳粉最早起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。关于螺蛳粉，坊间流传着这样一句话：“螺蛳粉只要吃过三次，没有不上瘾的”，可以看出螺蛳粉受欢迎的程度。对于柳州人来说，宁可食无肉，不可无螺蛳粉。但是，螺蛳粉也有一股特殊的“酸臭”的味道，让很多人受不了。这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料—“腌制酸笋”。味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相加，“特殊臭味”给味蕾强烈刺激，令人爱上它。虽然螺蛳粉好吃，可是螺蛳粉口味较重，吃之前注意场合哦。

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