:西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。
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西湖龙井分为哪些等级?
一、特级
特级西湖龙井茶的特点是:一芽一叶初展,芽叶夹角度小,芽长于叶,芽叶匀齐肥壮,芽叶长度不超过2.5厘米。
二、一级
一级西湖龙井茶包括一芽一叶至一芽二叶初展,以一芽一叶为主,一芽二叶初展在10%以下,芽稍长于叶,芽叶完整、匀净,芽叶长度不超过3厘米。
三、二级
二级西湖龙井茶有一芽一叶至一芽二叶,一芽二叶在30%以下,芽与叶长度基本相等,芽叶完整,芽叶长度不超过3.5厘米。
四、
西湖龙井茶是一芽二叶至一芽三叶初展,以一芽二叶为主,一芽三叶不超过30%,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4厘米。
五、四级
四级西湖龙井茶是一芽二叶至一芽三叶,一芽三叶不超过50%,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶,长度不超过4.5厘米。
扩展资料:
西湖龙井茶产于浙江省杭州西湖区,以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉而闻名。该茶含有氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分,均比其他茶叶多,营养丰富。西湖龙井茶具有十一大功效及作用,功能主治如下:
1. 消臭、助消化功效。
2. 减肥养颜。
3. 延缓衰老。
4. 消除疲劳源。
参考资料来源:百度百科-西湖龙井
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