1、干青菜一把温水泡发半天。
2、泡好的青菜已经软了然后挤去水分。
3、切细。
4、准备五花肉，生姜，八角。
5、五花肉切丁、灼水。
6、爆炒姜，八角、加入五花肉翻炒。
7、然后加入干青菜一起翻炒。
8、炒至均匀、加入料酒，生抽，老抽。
9、再加入白糖炒均匀。
10、上锅蒸10分钟，直至肉软烂。
11、爆炒辣椒，倒入蒸好的肉。
12、加入盐，鸡精调味，出锅。
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