材料：
牛肉200克、茶树菇100克、洋葱1/2个、蒜3瓣、姜1小块、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量
步骤：
1.将洋葱、蒜和姜切碎备用；
2.将牛肉切成丝，用生抽、料酒腌制半小时；
3.将茶树菇洗净切成块备用；
4.热锅冷油，爆炒拌匀的蒜、姜、洋葱，再加入腌制好的牛肉，翻炒至变色；
5.加入茶树菇，继续翻炒，加入盐调味；
6.收汁后勾芡，将炒好的茶树菇牛肉装盘即可。
温馨提示：
1.牛肉腌制的时间不可过长，否则口感会变老；
2.茶树菇口感鲜美，入口后鲜香四溢，可加入适量的水，以便炒菜时更加爽脆；
3.喜欢香辣口感的朋友可以加入适量的辣椒粉或者干红辣椒。
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