碧螺春是一种绿茶，产于中国江苏省苏州市吴中山区的太湖沿岸地区。它是中国传统名茶之一，因其外形如螺，色泽碧绿，汤清味醇而得名。
碧螺春茶叶的制作非常精细，要求采用一芽一叶的嫩芽，摘取时要遵循“清明前后的茶芽是最佳”的原则，而且采摘时要在早晨或晚上时分，以避免直接阳光的照射。
制作过程包括杀青、揉捻、修整、烘干等步骤，每一步都要非常小心地操作，以确保茶叶呈现出最佳的质量。因此，碧螺春被认为是绿茶中的顶级茶品之一。
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