1、面团：面粉200克，酵母1.5克，水100克，馅料：香葱蘑菇馅150克。
2、将所有面团料倒入大盆。
3、搅拌成光滑面团。
4、放入碗中封好，置温暖处发酵。
5、面团长大至两倍。
6、取出，排气，重新揉匀。搓成长条。
7、分割成6等分。
8、按扁，包入馅料。
9、捏出褶子，收口。
10、摆入蒸屉，盖好盖子，醒发40分钟左右。
11、冷水上锅，上汽后大火蒸15-20分钟。
12、熟透熄火，再继续焖3-5分钟后揭盖。
13、出锅。趁热食用。
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