香菇一般可以和其他食材一起吃，但根据个人健康状况和口味偏好，可能有一些或配对建议。以下是一些通常不建议与香菇搭配的食物：
1. 鱼：香菇含有某些物质，可能与鱼类中的某些成分相互作用，可能导致不良反应或影响味道。
2. 某些药物：香菇可能与某些药物相互作用，影响药效或导致药物副作用。如果正在服用药物，最好咨询医生或药剂师。
3. 某些水果：某些水果，如柑橘类水果，含有某些酸性成分，可能与香菇中的某些成分产生反应，导致食物变质或影响口感。
4. 牛奶或乳制品：某些人可能会对香菇过敏，而乳制品中的某些成分可能加重过敏反应。
5. 部分贫血人群：虽然香菇富含铁质，但其中的一种物质可能会干扰人体对铁的吸收，因此对于某些贫血人群来说，与香菇一起食用可能不利于铁质吸收。
总之，具体搭配食物最好根据个人情况和口味偏好灵活调整，如果有任何健康问题或对食物过敏，最好咨询医生或专业人士的建议。
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